ЭлБиб

— 1 0 8 —

Въ противуположность старымъ насаждетлмъ, гд’Ь сорта, а иногда

й породи нередко смешаны, на новыхъ, взятыхъ подъ сады участ-

кахъ, придерживаются однообраз1я. Такъ, наприм'Ьръ, участокъ

вШафранлыкъ“ засаженъ только однимъ сортоыъ: Красный шаф-

ранъ; другой участокъ засаженъ сплошь Кандилемъ, и т. д. Въ

последнее время особенное внимаше обращено зд-Ьсь на культуру

Ренетовъ, потому, что они, также, какъ Синапъ, наилучше удаются

въ Ганъ-Яфе; плоды Кандиль-Синапа, Сари-Синапа, Саблынскаго

Синапа и Краснаго-шафрана (Шафраннаго ренета) получаются здесь

очень хорошаго качества; въ урожайный годъ снимается до 7000 п.

Сары-Синапа, до 12 т. пуд. Сабла-Синапа и до 5 т. пуд. Кандиля

и Краснаго шафрана. Изъ грушъ особеннаго внимашя заслужи-

ваетъ С. Жерменъ (молодой С. Жерменъ, какъ его называютъ въ

Крыму, въ отлич1е отъ Виргулеза, именуемаго старымъ С. Жер-

меномъ), который считается лучшею въ Крыму грушею; его полу

чается до 2 т. пудовъ.

Въ посл'Ьдте годы пробуютъ разводить очень ценный на

рынке сортъ яблокъ „Белый ро.змаринъ“ ; онъ хорошо растетъ

въ описываемомъ саду, но на сколько окажется выгоднымъ въ про-

мышленномъ отноше

ии, судить еще рано. Производятся наблю-

дешя и надъ некоторыми другими, ценными сортами яблокъ, напр.

тирольскими. Благодаря этимъ опытамъ и тому, что въ старыхъ

насаждешяхъ встречается еще много татарскихъ сортовъ яблонь

и грушъ, общее число сортовъ ихъ въ садахъ Ганъ-Яфе велико,

до сотни, если не больше.

Главное руководство въ хозяйстве садовъ Ганъ-Яфе принад-

лежитъ бр. Бобовичъ и г. Шпшмапу *)• Для ухода за садами

имеются три садовника, получаюиЦе отъ 300 до 400 р. въ годъ,

и три помощника ихъ, съ жалованьемъ отъ 120 до 180 р. въ

годъ. Весь-же расходъ по содержант сада обходится отъ 4 до

5 тыс. рублей въ годъ, считая въ томъ числе и устройство новыхъ

васаждешй.

Эксплуатащя урожая фруктовъ производится посредствомъ сдачи

сада въ откупъ, для чего назначается день торговъ. заблаговре

менно оповещаемый въ Карасу-базаре „телалами* (глашатаями)

и публикащями. Сады сдаются въ откупъ обыкновенно отдель

ными участками. Откупщиками являются, какъ местные торговцы,

такъ и „москвичи” , почти всегда вступаюпце между собою въ

*) Наследники

покойяаго Бабакая Бобовпча.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ