ЭлБиб

— 200 —

Стълошь оъмянъ

шгЬетъ .не менее важное значеше, чемъ

всхожесть и крупность при оценке качества посЬвнаго ма-

тер1ала. Вопросъ о спелости наиболее полно разработанъ

проф. Новадкнмъ. Онъ разлнчаетъ 4 стадш спелости.

Первая молочная нлп зеленая спелость характеризуется

следующими признаками. Растешя еще зеленыя, только у

Ькоторыхъ пзъ нихъ ншкше листья и мел:доузл!я начина-

ютъ яселт^ть. Зерно толге зеленое и мягкое; внутри его яшд-

кая б

Ьлая масса—это клетчатый сокъ богатый крахмаль-

ными зернами. Въ этой стадш притокъ веществъ со стебля

въ зерно еще продолжается.

Вторая молочная сиплость характеризуется темъ, что ра-

стешя уя^е пожелтели и остаются зеленызш только узлы и

самая верхняя часть стебля; зерно таюке начннаетъ желтеть

со спинной части, оно еще мягко и содеряштъ внутри тя-

гучую белую массу.

Въ желтой стадш спелости зерно уже приняло нормаль-

ный л;елтый цветъ, растешя таюке пои;елтели. Зерно еще

мягкое и эластичное; ногтемъ на немъ молшо легко провести

черту какъ на воске, откуда пошло и назваше восковая

спелость.

После я;елтой спелости наступаетъ полная или мертвая

спелость. Поле въ этой стадш спелости все ярко-я;елтаго

цвета, зерно приняло уже нормальный для даннаго вида

цветъ, оно не гнется, но при сгибанш ломается. Попереч-

ный разрезъ зерна въ зависимости отъ сорта стекловпденъ

или мучнистъ.

Съ наступлешемъ полной спелости нпкакнхъ виднмыхъ

изменены въ зерне не происходить, по внутрепше процес-

сы формировашя зародыша заканчиваются несколько позже.

О существовали этихъ процессовъ мы судпмъ по тому, что

семена, собранный въ першдъ полной спелости и сразу вы-

сеянныя не даютъ полной всхо}кестн. Если черезъ опреде-

ленные промея^утки высевать ташя семена, то первоначально

они -даютъ 60—70°/

всхояшсти, потомъ всхоя;есть посте-

пенно повышается и неделп черезъ 2—3 они достнгаютъ

полной всхояхести. Процессы эти немцы называютъ nachrei-

chae—последозревахпе.

Повидимому наиболее подходящимъ моментомъ уборки хле-

бовъ долженъ былъ бы быть моментъ полной спелости се-

Научная электронная библиотека ЦНСХБ