ЭлБиб

Одним из лучших местных сортов яблоки ученый считал сорт Ко

зу-баш (голова ягненка). Плоды его отличались удивительной окра

ской, отличным вкусом к хорошо хранились до поздней весны. Сорт

имел еще ряд ценных свойств. Листья и плоды у него, по данным

Л.П.Симнренко, никогда не поражались паршой н не йовреящлнсь

плодожоркой. Плоды Козу-баш успешно экспортировали в Европу.

Ученый призвал крымских садоводов бережно относится к местному

сортименту. “Экаль будет, если Козу-баш и некоторые другие мест

ные сорта в конце концов бесследно исчезнут из крымских садов**. К

сожалению, опасения Л.П.Симнренко подтвердились. Козу-баш ока

зался потерянным сортом. И сегодня крымскому плодоводству имен

но не хватает такого сорта, каким был утерянный Козу-баш.

В “Крымском промышленном плодоводстве** и ряде других пуб

ликаций Лев Платонович приводит обширные сведения о богатей

шем местном сортименте груш. Их он описал более тридцати. При

мечательно, что среди них встречались сорта с очень ранним созре

ванием и высоким качеством плодов. Так, плоды у сорта Кереэ ар-

муд созревали одновременно с черешней, а у сорта Миск армуд они

отличались удивительным мускатным ароматом.

Согласно данным Л.П.Симнренко, у крымских татар особенной

популярностью пользовались плоды груши Сары Воздурган. Из них

приготавливали прекраснейшнй бскмсс, заменявший варенье и ком

поты, удивительного вкуса.

Не менее ценной была и Сахарная груше (Султаиэ). По мнению

Л.П.Симиреяко, эта груша по качеству плодов как столовый сорт

не имела себе соперниц. Пледы ее потреблялись как в свежем виде,

так и использовались для приготовления компотов н “глазирован

ных фруктов”.

Весьма богатым был также и местный сортимент косточковых

культур, особенно черешни, сливы, абрикоса и персика. Большинст

во из них также оказались безвозвратно утерянными* Помологичес

кое описание некоторых местных сортов черешни и сливы можно

найти в научных трудах Л.П.Симнренко. Особую ценность представ

лял сорт черешни Кара-кереэ н сливы Изюморнк, плоды которых

являлись незаменимым сырьем для консервной промышленности.

Возвращение крымских татар н других депортированиных наро

дов в Крым требует незамедлительного возрождения и местных сор

тов плодовых деревьев как части полиэтнической земледельческой

культуры полуострова.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ