ЭлБиб

уровня нитратов во всех органах: в листьях более,чем в 10 раз; в

стеблях икорнях в20-40 раз. Наивысшее содержаниенитратов в стеб

лях - до 16% от сухой биомассы.

Внесение разных доз азота существенно влияетна содержание об

щего белка в разныхчастях амаранта.Наиболее богатыбелком

всех вариантах количество белка в них всреднем в 1,5-2 раза боль

ше,чем в стеблях и корнях.Максимального значения этот показатель

достигает в фазу интенсивного роста растений и соответствует наи

большему содержанию нитратов в растениях.Низкое содержание азота в

почве,как и повышенное (600 кг на га),снижает содержание белка.

Анализ состава и содержания аминокислот впасоке амаранта ме

тельчатого показал,что из восьми незаменимых аминокислот обнаружено

семь.Наивысшая концентрация в пасоке треонина,валина и лизина,наи

меньшая - метионина.Для синтеза большинства незаменимыхаминокислот

оптимальным содержанием азота в почве является 200 кг на га.

Таким образом,амарант относится к растениям нитрафиллам иможет

формировать большую биомассу при стрессовых для многих растений до

зах азота в почве.Однако при этом накапливаются в больших концентра

циях нитраты,снижается содержание белка в листьяхи концентрация не

заменимых аминокислот в пасоке,т.е. падает кормовая ценность листьев

и стеблей амаранта.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ