ЭлБиб

металлов и радионуклидов в урожае этих растений в размерах, не

превышающих ПДК, установленных для отдельных вредных элементов.

Восточная мудрость гласит "Ученый б ез учеников это все равно

что туча без дождя". В применении к интродукции можно сказать, что

без конечного продукта интродуцироемого объекта огромная исследо

вательская работа у ченых по введению его в культуру в новом реги

оне сводится к нулю. Не случайно, поэтому, большее распространение

интродукции растений нашла в кормопроизводстве, где потребление на

корм производится в свежем виде сена или сенажа и силоса, и гд е,

соответственно, требуется меньше научно-технической документации

по переработке урожая кормовых культур. По другому стоит вопрос по

переработке урожая

новых

культур, используемых для приготовления

продуктов питания для человека или в

кг^^т ве

для медицинс

кой и пищевой промышленности.

Так, например, в России многие хозяйства освоили технологию

выращивания семян амаранта, но для использования их для изготовле

ния хлебобулочных изделий и печенья необходимы стандарты на зерно,

Й ем ена), муку, изготовляемый продукт, а также заключение о безвред

ности или отсутствии вредных для теплокровных веществ в сырье и про-;

изводимых продуктах. Поэтому вопрос о переработке выращенного уро

жая новых культур выходит на первый план.

Основная цель первого международного симпозиума по новым и

нетрадиционным растениям и перрпективам их практического использо

вания состоит в том, чтобы на основе обмена научной и производствен

ной информацией современного состояния проблемы наметить пути ин

тенсификации работ по интродукции растений при решении проблемы

производства продуктов для питания человека и сырья для перераба

тывающей промышленности.

337

Научная электронная библиотека ЦНСХБ