ЭлБиб

Обзор Деятельности Главного Выставочного Комитета.

организован по следующей программе: i) приемка: молока, 2) охлаждение молока,

3) обезжиривание молока,'-4) пастершгазацйя молока, 5) выработка масла всех-сортов,

•сыра, творога, сметаны и проч. продуктов. Вся работа, будет произведена на заводе.

. При этом завод будет оборудован инвентарем и принадлежностями, вырабатываемыми

самим госмолоком на своем заводе в Москве. Здесь будет применяться' особая машина-

сепаратор, капитальный ремонт которого делается на заводе Госмолока, т.-е. такая

работа, которая в России до военного времени не исполнялась. При выработке сыра

будет употребляться сгущенная закваска (фермент), вырабатываемая на собственном

заводе Госмолока, достигшая качества, не уступающего заграничному ферменту; При

чем этот фермент вырабатывается лишь теперь, а раньше он поступал из-за границы;

куда Россия доставляла только сырье—сычуги. ,

Павильон организуют Госмолоко и Крестьянский молочный союз.

Проведено 4 заседания комиссии.

•

’

В отношении переработки мясных и рыбных продуктов на Выставке предпола-.

гается изобразить и экспонировать: рыбный промысел во всех его видах. Рыбо-промы

словые постройки.. Работа промыслов на морях и внутренних водах. Оборудование

рыбных промыслов:, а) добывающий промысел, б) обрабатывающий промысел, в) транс

портное оборудование, г) уборка, тара. Рыба свежая. Рыбные продукты: соленые;

копченые, вяленые. Консервное производство: изготовление всевозможных мясных и

-рыбных консервов на заводах, оборудованных на Востоке. Колбасное производство,

программа будет осуществлена частью в натуре, в живой работе, частью представлена

моделями, фотографиями, кино, диаграммами.

Павильон организуют Главрыба, Консервбюро, Московский Консервтрест. Проведено

8 Заседаний.

По холодильному делу. Будут выставлены: бойня для крупного рогатого скота с

остывочным помещением. Холодильник с машинным оборудованием. Ледоделательные

заводы постоянного и передвижного типа, на ходу. Вагоны-ледники. Павильоны бу

дут организованы Мясохладобойней Наркомпрода и Холодильным Управлением НКПС.

Заседаний проведено 5.

>■-

■

•

По производству изделий из шерсти, волос, рогов и костей будет экспонировано:

Демонстрирование всего процесса первичной переработки шерсти. Образцы русской

шерсти всех сортов. Руна всех пород овец. Моечное дело. Кустарное и машинное. Че

сальный цромысел. Валяльное производство. Шляпное кустарное производство. Кустар

ное, ковровое производство. Экспонаты фабрикатов грубых и тонких сукон.

Программа по изделиям из рогов, волос, костей разрабатываются. Павильон орга

низуется Всероссийским товариществом „Шерсть" и Кожсиндикатом.

По мыловаренной промышленности—программа разрабатывается.

Проведено 2 заседания.

; По кожевенной промышленности на Выставке будут представлены: Произвол- '

ство и выработка кож. Рациональные способы первичной обработки сырья. Шорное

производство. Щетинное дело. Сортировка и отбор щетины. Павильон организуется

Кожсиндикатом и Кожсырьем. Проведено 5 заседаний.

По отделу изделий из. пушнины и мехов программные заседания: цифровой мате

риал, характеризующий сбор мехов и пушнины, их экспорт за границу. Скорняжное

производство. Детальная программа разрабатывается.

Проведено 1 заседание.

В итоге сельско-хозяйственная промышленность . будет представлена в области

переработки продуктов земледелия широко и полно. Необходимо, в особенности для

Научная электронная библиотека ЦНСХБ