ЭлБиб

ПОЛУЧЕНИ И ПРИМЕНЕНИ ЛЕЦТИА ДРУГИХ БИОЛОГИЧЕСКИАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

А.ПАнисимов, О.И. Школа, В.Е.Клочкова, Т.П.Кармазина, Л.А .Полушкина

Украинский государственный химико

технологический университет,

г.Днепропетровск

Известны способы получения лецитина из яичного желтка, гонад кальмаров,

однако дефицит пишевого сырья ограничивает возможности промышленного

производства продукта. Научно- исследовательской лабораторией модулей и

комплексной переработки сырья разработана и внедрена безотходная технология

получения, биологически активных веществ из фосфатидного концентрата

п о д с олнечника и сои. Целевыми продуктами по данной технологии являются :

лецитины, концентрат глицеридный и кефалины. Извлечение целевых продуктов по

нашей технологии осуществляется при помощи процессов обезжиривания,

дистилляциии и экстракции, проводимых в непрерывном режиме. В качестве

растворителей используется ацетон и этанол, что обеспечивает высокую степень

извлечения целевых продуктов.

Лецитин (50% спиртовым раствор) применяется при производстве

парфюмерно - косметических изделий: кремов, шампуней, лосьонов и т.д., а также

в молекулярной биологии для изучения структуры и функций биологических

мембран и фундаментальных исследований липидного обмена.

Кефалины и глицеридный концентрат - побочные

прдукты

производства

используют при производстве смазочных композиций для холодной прокатки и

волочения труб, а также при произвдстве фунгицидов.

Таким образом, созданное безотходное производство лецитина и других

биологически активных веществ из фосфатидного концентрата сои и

подсолнечника имеет большое значение для народного хозяйства Украины.

ТЕХНОГИЯ "БЕФИТО" -ПРОИЗВОДСТВО БЕЛКОВИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Ю.Ф.Новиков

Центральная научно-исследовательская лаборатория

комплексной переработки растительного сырья УААН,

г. Запорожье

Технология "БЕФИТО" разработана Центральной научно-исследовательской

лабораторией комплексной переработки растительного сырья (ЦНИЛ КП). В

отличие от известных аналогов получения полноценных белков из фитомассы

сеяных трав методами влажного фракционирования эта технология позволяет

получать несколько видов белковых продуктов и биологически активных веществ.

БЕФИТО - 1. Хлоропластная фракция - белково-витаминный концентрат,

используемый как кормовая добавка в корма, обладающая лечебно-

профилактическим действием.

БЕФИТО - 2. Масляный экстракт хлоропластной фракции, используемый в

косметической и фармацевтической промышленности (производство кремов, мазей

И Т.П.).

БЕФИТО - 3. Цитоплазматическая белковая фракция, используемая в

пищевой промышленности при производстве диетических и лечебных продуктов

питания для замены до 30% белков животного происхождения.

БЕФИТО-4 и БЕФИТО-5. Фракции цитоплазматических белков, обогащенные

растительными протеиназами и фенолоксидазами, используемые в биохимии,

медицине и биотехнологии.

БЕФИТО-6.

Концентрат

низкомолекулярных

веществ

растительного

происхождения, содержащий комплекс биологически активных веществ.

Используется как биостимулятор роста в технической микробиологии, для

производства биопрепаратов в медицине и ветеринарии. Субпродукт для

получения кардиологического препарата (БЕФИТО-6.1).

Научная электронная библиотека ЦНСХБ