— 21 —
о скрещиванш ихъ съ европейскими свиньями. Но метизащя эта произо-
шла сравнительно поздно, тогда какъ и раньше въ Европе существовали
неаполитанская
и
курчавая
породы, который по своимъ признакамъ
близко подходили къ позднМшимъ метисамъ китайской и европейскихъ
породъ. По всей вероятности, курчавая и неаполитанская породы про-
изошли еще въ древности отъ метисовъ китайской и европ. свиней; ки-
тайская же свинья была тогда очевидно завезена на югъ Европы купцами,
ведшими торговыя сношешя съ Аз1ей. До появлешя въ Европе китай^
ской свиньи^ англичане пользовались для улучшетя своихъ породъ
свиньей неаполитанской. Неаполитанская свинья небольшого роста,
съ тонкими ногами, нежная, черной масти. Курчавая свинья, раз-
ведешемъ которой, занимаются главнымъ образомъ на Балканскому
иолуострове и въ Венгрш, обладаетъ довольно узкой и- длинной го-
ловой, длинною курчавою, шерстью, плоскою грудью, выгнутой спи-
ной. Полезна въ томъ отношеши,. что даетъ xopouiie продукты, очень вы-
нослива, не требуетъ особаго ухода и содержаше ея обходится очень
дешево.'
Культурный породы.
Культурныя породы образованы въ Англш и Америке. Культур-
ный англ1йсшя породы подразделяются на 3 болышя группы: 1) белыхъ,
2) черныхъ и 3) рыжихъ. Белыя или 1оркширы подразделяются на мел-
кихъ, среднихъ и крупныхъ. Чериыя также делятся на мелкихъ, сред-
нихъ или беркшировъ и крупныхъ. Рьшия носятъ назваше темворсовъ.
Детъ 100 тому назадъ въ Англш разводились простыя европейсшя
свиньи, изъ которыхъ особенно распространенной породой была свинья
длинноухая
пестрая
, съ которой позднее англичане стали скрещивать
свинью неаполитанскую, а затемъ китайскую. Китайская свинья чер-
ная съ рыжими пятнами или белая съ пятнами. Метисное потомство
было частьк) белое, частью черное, частью рьикее. Внимате заводчиковъ
сосредоточилось на этихъ типахъ, что послужило иачаломъ трехъ основ-
ныхъ породъ—черной, белой и рыжей.
Одна изъ белыхъ породъ, мелкая, очень нежная, обладающая не-
болынимъ ростомъ, весьма округлыми формами, короткими ногами, мопсо-
образной головой, короткими стоячими ушами—получила довольно боль-
шое распространеше въ Англш, особенно въ хозяйствахъ, обладающихъ
молочными отбросами. Это была мелкая белая свинья, очень похожая
по типу на китайскую, очень быстро откармливающаяся, совершенно не-
пригодная для пастбищнаго содержашя и вообще слйшкомъ нежная -для
условШ большинства хозяйствъ. Въ 1851 году на выставку въ Англш бы-
ли представлены ткачомъ 1осифомъ Тулей несколько штукъ свиней круп-
ной белой породы, выведенной имъ путемъ скрещиватя мелкой белой съ
местной некультурной. Эта новая порода стала быстро распространяться
въ Англш, оттуда перешла на континентъ и въ настоящее время является
порбдой, наиболее распространенной въ Mipe. Крупный белыя свиньи
обладаютъ болышшъ ростомъ, въ хороша откормленномъ состоянш до-
Электронная библиотека НИУ TEST1
