5 0
ПИТАШЕ РАСТЕШИ.
Изъ сравнешя этихъ цифръ съ приведенными выше (на
стр. 18) видно, что сЬмена очень богаты балками и углево-
дами, по сравненш съ цельнымъ растешемъ.
11. Прорастате семянъ.
Пока семена содержать такъ мало воды, какъ показано
въ таблиц^, они остаются безъ всякаго изм'Ьнешя; но поме-
стивши ихъ въ воду, или въ сырую почву, сырой мохъ и т. д.,
мы увидимъ, что семена набухаютъ, что происходить отъ
всасывашя ими
влагщ
при этомъ оболочка семени разры-
вается. Для того же, чтобы семена дали ростки, нужно, чтобы,
кроме влаги, было достаточно
тепла;
степень теплоты, не-
обходимой для прорасташя, различна для разныхъ растенш;
такъ, рожь и ячмень могутъ прорастать уже при температуре
въ 2—3° выше нуля, тогда какъ огурцы, дыни, табакъ про-
растаютъ лишь при 15°. Если температура слишкомь низка,
то прорасташе идетъ очень медленно, какъ напр. прораста-
Hie ржи и ячменя при предельной температуре въ 2 — 3°;
чемъ выше температура, темъ скорее появляются всходы, но
это справедливо лишь до известнаго предела: для прораста-
шя семянъ большинства растеши наилучшею температурою
будетъ около 24
е
R.; более высокая температура уже задер-
живаетъ ростъ. Но и указанныхъ двухъ условш — теплоты и
влаги—недостаточно для прорасташя семянъ; необходимо еще,
чтобы къ нимъ быль свободный доступъ
воздуха
; имеппо,
прорастаюпця семена нуждаются въ кислороде, который не-
обходимъ для ихъ дыхашя. Что, действительно семена ды-
шать, то есть поглощаютъ кислородъ и выделяютъ угле-
кислоту, можно убедиться, поместивши набухнпя семена
подъ колоколъ: кислородъ подъ колоколомъ скоро исчез-'
нетъ и заменится углекислотою. Мы видели, что пли въ
клеточкахъ семенодолей, или въ клеточкахъ белка семени
заключенъ матер1алъ для развипя зародыша — въ виде бел-
ковъ, крахмала или жира. Все эти вещества неспособны
проникать (осмозировать) черезъ клеточныя стенки; а по-
тому, чтобы они получили возможность проникнуть въ кле-
точки зародыша, вещества эти должны превратиться въ
тела кристаллоидальныя, способный къ осмозу; а для такого
превращешя нужно дыхаше' клеточекъ, какъ это мы уже
видели раньше.
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
