I V . РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНШ.
49
н'Ьскодглсихъ маленькихъ бугорочковъ — такъ какъ колосо-
вые хл^ба, при прорастанщ, образуютъ сразу несколько кореш-
ковъ, —
стеблевую почку
и одну
сгъменодолю
(s), которую
часто называютъ
щиткомъ,
такъ какъ зародышъ ею, какъ
щитомъ, отделяется отъ остальной части семени. Здесь семе-
нодоля одна и при юмъ ма-
ленькая и совсемъ не мяси-
стая; за то здесь есть особая
часть зерна, которая испол-
няете то же назначеше, что
и семенодоли у фасоли—слу-
жить запаснымъ магазиномъ
нищи для зародыша: это
бгъ-
локъ
семени (d)'). Бе.токъ се-
мени состоитъ изъ клеточекъ,
переполненныхъ крахмаломъ
и содержащихъ также значи-
тельное количество и белко-
выхъ веществъ. У фасоли же.
гороха и другихъ бобовыхъ
въ виде запаснаго вещества
въ семянодоляхъ заключают-
ся главнымъ образомъ бел-
ковыя вещества, наконецъ, у
конопли и другихъ масличныхъ растешй
ДО. Химическш составъ семянъ.
Содержаше белковъ, жировъ, углеводовъ и древесины въ
разнохарактерныхъ семенахъ можно видеть изъ прилагаемой
таблицы.
Воды.
Б-Ьлковыхъ вещ.
Жира.
Рис. 27. А — разр-Ьзъ пшеничнаго зерна
(сЬмени): е— зародышъ, s — щитокъ, d—
бълокъ.
В
— проростающее сьмя пшени-
цы: w — корешки, к — стебелекъ.
-жиръ (масло).
Пшеница . . . .
15°/
0
Горохъ. . . . . 13%
Конопля . . . . 12%
1
Углеводовъ.
Пшеница. . . .
66
%
Горохъ . . . . 5 2 7
2
%
Конопля . . . . 21 ' %
13
%
2 2 7 , %
16 °/о
Древесины.
3
%
67 , 7»
12 7„
1 7 , 7 .
3 7„
34%7о
Золы.
1 7 , %
2 7 , %
47,7
U
') lie слЬдуе-гь смЬшивать названия бЬлковиго вещества, о котороиъ была
pt.'ib ран-he, съ бЪлкомъ сЬмени, какъ органомъ,—отдельною анатомическою
частью сЁиеви.
Варгявъ. Курсь общаго земледЬпа. I. Пнтанге и раззгеож. растешй.
4
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
