Алкалоиды содержатся во многих растениях:
акониты, безвременники,
ежовники, маки, гемерициты, табак, болиголов пятнистый, белена черная,
чернокорень лекарственный, бутенъ опьяняющий, дурман
и др.
2-я - гликозиды, наиболее часто встречающиеся растительные токси-
ны, сложные соединения, содержащие какой-либо сахар: глюкозу, фруктозу,
галактозу, мальтозу и др. они легко расщепляются на две части: гликоны -
сахара и агликоны - очень разнообразные по своему составу и действию ве-
щества. Все гликозиды по своему химическому составу и действию делятся
на 4 основные группы: а) гликозиды с агликонами, содержащие азот (нитрил
или циангликозиды). При ферментативном распаде образуется токсичная си-
нильная кислота (бобовик, лен дикий и посевной, триостренник морской,
манник, люцерна, клевер, просо, многие виды сорговых растений и др.); б)
гликозиды с агликанами, содержащими азот и серу (горчичные или тиогли-
козиды), при ферментации освобождают свободное эфирное горчичное масло
(полевая и посевная горчица, рапс, редька, суреница, ярутка и др.); в) глико-
зиды с агликанами без азота, они общего действия (горицвет, ландыш, мор-
ской лук, наперстянка, харг и др.); г) гликозиды с агликанами, содержащими
сапонины. Сапонины широко распространены (гвоздичные (41 вид), бобовые
(41), первоцветные (40), лютиковые (30), лилейные (36), розоцветные, пасле-
новые).
3-я - гликоалкалоиды - гликозиды с агликанами моно-, ди-, три- и даже
тетрасахара (глюкоза, галактоза, ксилоза, рамноза). Известно более 14 глико-
алкалоидов, из которых более изучен солонин
(паслен черный, сладко-
горький, картофель).
4-я - токсальбумины, имеют различный состав, содержат белок
(клеще-
вина, кора белой акации или псевдоакации
(робин), в семенах
фасоли
(фа-
зин)).
5-я - лактоны - сложные циклические эфиры, производные гамма- и
дельтакислот. Выделены лактоны: кумарин
(донники, зубровики),
302
Электронная книга СКБ ГНУ Р ссельхозакадемии
