ЭлБиб

из ягод, которые служили для настаивания наливок, цукаты

из лимонных корок, тщательно им собираемых из пунша,

который я иногда, когда случится ром и лимоны, пью после

обеда, и т. п. У Савельича в каморке всегда мокнет и киснет

в банках всякая дрянь, которую он потом переделывает на

конфеты. Наготовив товару, Савельич отправляется на сель

скую ярмарку и там распродает. На вырученные деньги он

опять покупает сахару, опять делает конфеты и продает на

следующей ярмарке, так продолжается, пока не выйдут все

деньги. В конце концов торговля эта всегда Савельичу—в убы

ток. Купит он сахару на рубль, переделает на конфеты и про

даст их за 60 копеек; купит потом сахару на 60 копеек, сделает

конфеты и распродаст за 30 копеек, и так до тех пор, пока

останется койеек 10 на табак. Все это происходит не от того,

чтобы Савельич не умел расчесть, напротив, он превосходно

все рассчитывает, знает, сколько пошло сахару,—-при всех

своих кондитерских приготовлениях он всегда взвешивает

все материалы — сколько приготовлено конфет, почём следует

продать конфеты, чтобы получить рубль на рубль барыша,

и, отправляясь на ярмарку, твердо убежден^ что у него товару

на два рубля и что он заработает рубль за свои труды, но,

возвращаясь, приносит только 60 копеек. Такая недовыручка

происходит оттого, что Савельич, по своей доброте, большую

часть товара раздаривает своим бесчисленным знакомым,

которые все его очень* любят. Как бы то ни было, это пригото

вление и продажа конфет составляет величайшее наслаждение

для Савельича—то, что Авдотья называет его прихотями.

Своими кондитерскими изобретениями Савельич очень

дорожит и, сделав какое-нибудь очень важное, по его мнению,

открытие, обращается даже ко мне. Так было, когда он открыл

способ приготовления миндальных пряников из турецких

бобов.

Сижу я как-то после обеда На балконе, вдруг является

Савельич и подносит мне на тарелке белые пряники.

— Извольте откушать.

— Благодарю. Что это, кажется, миндальное печенье?

Савельич просветлел.

-— Извольте откушать.

Я попробовал. Видом похоже на миндальное печенье, но

вкусом—не то.

— Из чего же это приготовлено?

— Сами извольте угадать.

Я никак не мог догадаться, но Авдотья, которая недалеко

от балкона сажала лук, не вытерпела.

— Это он из бобов делает.

— Из каких бобов?

153

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека