ЭлБиб

263

массы под действием дрожжей. Пока не найдено высоко-

надежных способов защиты, но значительное снижение

гидролиза крахмала может быть обеспечено за счет ис-

пользования бактериальных препаратов на основе молоч-

нокислых или пропионовокислых бактерий.

Однолетние злаково-бобовые смеси, в основном, уби-

рают на силос в фазе восковой спелости зерна в двух–трех

нижних ярусах бобов или в молочной спелости зерна зла-

кового компонента. Заканчивать уборку смесей следует

при средней влажности около 60 %. Нецелесообразно уби-

рать массу пониженной влажности — 55–50 %. В этом слу-

чае доля спелого зерна в смеси значительно повышается и

при скармливании полученного из нее корма значительная

часть зерна — до 20 % — не переваривается и идет в отход.

Таким образом, применение на практике новых и усо-

вершенствованных технологий приготовления объемистых

кормов с использованием перспективных биологических и

химических препаратов позволит обеспечить молочный и

мясной скот кормами высокого качества, близкими по пе-

реваримости питательных веществ, энергетической и про-

теиновой питательности исходной зеленой массе. Увеличе-

ние концентрации обменной энергии в сухом веществе

объемистых кормов на 1 МДж снижает потребность круп-

ного рогатого скота в концентрированных кормах в 2 раза,

а увеличение концентрации сырого протеина до 13–14 % в

сухом веществе исключает использование концентриро-

ванных белковых кормов при удое 4,0–4,5 тыс. тонн моло-

ка. В масштабах страны за счет достижения указанных по-

казателей в объемистых кормах можно сократить расход

концентратов на 5,8 млн. тонн, в том числе до 5 млн. тонн

фуражного зерна и до 0,8 млн. тонн белковых кормов с со-

держанием 240 тыс. тонн кормового белка (6).

Электронная Научная Сел

ск

Хозяйственная Библи

те