ЭлБиб

совое действие Абиопептида при добавлении его в корм или воду в эффективных дозах. Оно про-

являлось с задержкой во времени и сопровождалось кумулятивным эффектом.

Ключевые слова:

гидролизат соевого белка, куры, перепелки

яйценоскость, антистрессовое дей-

ствие.

For research, the feed additive Abiopeptid manufactured by "A-BIO" LLC was used – 25% solution

of soy protein enzymatic hydrolyzate. The experiments were carried out in two farms of the Kaliningrad

region. In the first experiment 60 laying hens of the Shaver Brown breed were drinking Abiopeptid three

consecutive days at the dose of 1.5 ml per head per day. This caused a gradual increase of egg production

during the week, the next two weeks egg production remained at the achieved level, during the next week

of experience it decreased to the level of the beginning of the experience. The increase in productivity

was accompanied by an increase of egg weight by 8% compared to the control (60 laying hens). In the

second experiment two groups of laying hens of the Shaver Brown breed, 100 heads each, during the pe-

riod of the beginning of the oviposition, received the feed additive in doses of 0.8 and 1.5 g/kg of feed,

respectively, every day for two weeks. In the same way, the feed additive was tested on two groups

of quails of 50 in each group at doses of 0.2 and 0.5 g/kg. Similar groups of laying hens and quails served

as controls. The use of Abiopeptid in doses of 0.8 and 1.5 g/kg of feed by 2.3 and 5.9 times, respectively,

increased the productivity of laying hens and accelerated oviposition. For quails, the minimum dose that

increases productivity and resistance to stress is 0.5 g/kg of feed per day. The anti-stress effect of Abi-

opeptid was observed when added to feed or water in effective doses. It manifested with a delay in time

and was accompanied by a cumulative effect.

Keywords:

soybean protein hydrolyzate, laying hens, quails, egg production, anti-stress action.

Введение.

Некоторые продукты и

отходы сельского и рыбного хозяйства

насыщенные белком, могут служить ис-

точником высококачественных амино-

кислот, коротких и олигопептидов по-

сле их переработки путем гидролиза:

ферментативного, микробного или хи-

мического. Кроме того, они также вы-

полняют в организме важные физиоло-

гические и регуляторные функции. Пеп-

тиды, как растительного, так и живот-

ного происхождения

являются чрезвы-

чайно биологически активными

напри-

мер, в направлении противомикробного

антиоксидантного, антигипертензивного

и иммуномодулирующего действия

[1;

2].

Средний их размер колеблется от

до 20 или более аминокислотных остат-

ков. Обогащение обычных рационов

гидролизатами животных и соевых бел-

ков (от

до 8%) позволяет повысить

продуктивность, рост свиней, телят,

цыплят и рыбы и усвояемость корма

[2;

3; 4].

Многие из коротких пептидов обла-

дают антиоксидантной активностью на

внутриклеточном уровне, снижая окис-

лительный стресс [

1; 5].

Кроме того, за-

мечено, что в результате гидролиза про-

теинов клейковины, казеина, сои, мяса

мидий, коллагена и других могут обра-

зовываться опиоидные пептиды

(

длиной,

как правило,

2–

8 аминокислотных остат-

ков)

снижающие стрессовую реакцию

человека и животных

Соединяясь с

опиоидными рецепторами головного

мозга, они оказывают влияние на пове-

дение животных, а также на потребление

корма и функции кишечника

[6; 7; 8; 9].

Короткие пептиды, по нашему мнению,

играют ключевую роль в открытом нами

эффекте терапевтической синергии меж-

ду тетрациклином, гидролизатом соевого

белка и дийодтирозином [

10].

Электронная Научная СельскоХозя

йственная Библиоте

ка