ЭлБиб
|
СОДЕРЖАНИЕ |
2 |
|
Исследование влияния циклодекстринов и модифицированных крахмалов на светостойкость бета-каротина в инклюзионных комплексах |
2 |
|
Цифровые технологии в оценке и анализе результатов дегустации пищевых продуктов |
12 |
|
ерспективы использования микроводоросли Spirulina Platensis в технологии леденцовой карамели повышенной пищевой ценности |
20 |
|
Оценка влияния наклона винтовой поверхности последнего витка шнека волчка на давление сырья в зоне резания |
26 |
|
Особенности влияния ультразвука на микробиологическую ферментацию |
34 |