ЭлБиб

РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

ͪКормопроизводствоͫ № 5, 2018

www.kormoproizvodstvo.ru

Столь же условной является граница между лекарствен-

ными и ядовитыми растениями, так как их действие зависит

от многочисленных факторов, прежде всего от количества

БАВ, которое, в свою очередь, зависит от фазы развития

растения и таких факторов, как химический состав почв,

сезонные особенности климата, общие климатические ус-

ловия региона, а также от способов заготовки и хранения

растительной массы и ряда других условий.

Существует несколько классификаций растений: таксо-

номическая, морфологическая, биохимическая и ряд дру-

гих классификаций, отвечающих целям их использования.

При отнесении растений к категории ядовитых широкое

распространение имеет так называемая токсикологиче-

ская, или клиническая, классификация, предложенная

и разработанная И. А. Гусыниным (1962). В её основе лежат

симптомы, появляющиеся у животных под воздействием

растений, отнесённых к обозначенной группе. Данная клас-

сификация является основанием для рассмотрения нами

в качестве ядовитых растений рода

Heracleum

L., встреча-

ющихся на сенокосах и пастбищах в лесной зоне европей-

ской части России.

Методика исследования

. В настоящей работе пред-

ставлен краткий обзор опубликованных монографий, на-

учных статей, справочных и учебных пособий, энциклопе-

дий, содержащих достоверные сведения о растениях рода

Heracleum

Критериями отбора материалов служили корректное

использование и обоснованное цитирование в рассма-

триваемых публикациях работ других авторов, оригиналь-

ность проведённых исследований, использование совре-

менных методов и инструментария при их проведении,

а также отсутствие литературы, не отвечающей указанным

выше критериям, в прилагаемых к публикациям библио-

графических списках.

Путём сопоставления полученная из таких источни-

ков информация по видам борщевика рассматривалась,

группировалась и последовательно обобщалась. В связи

с тем, что к ядовитым растениям род

Heracleum

L. был от-

несён И. А. Гусыниным только на основании собственных

уникальных и никем больше не повторявшихся исследо-

ваний, к общему обзору действующих веществ были до-

бавлены данные из других привлечённых источников. Так

как естественным продуктом метаболизма растений рода

Heracleum

L. являются эфирные масла, в обзоре рассмотре-

ны особенности изменений химического состава расти-

тельной массы при разных способах хранения и использо-

вания. Отдельно приведены сведения о кормовой значимо-

сти и возможности отравления борщевиками.

Собранная информация проиллюстрирована данными

по количеству биологически активных веществ в зависи-

мости от фазы развития, частей растений, условий произ-

растания, изменениями количественного состава веществ,

относящихся к одному классу, и структурными формулами

отдельных БАВ.

Перечень материалов, использованных при подго-

товке обзора, значительно превышает количество цити-

руемой литературы, указанной в затекстовом списке. Это

объясняется тем, что из него были исключены материалы,

устаревшие в свете последующих исследований, а также

литература, в которой отсутствуют ссылки или дословно

приводятся тексты других источников. Расхождение с со-

временными данными о химической структуре биологиче-

ски активных веществ также являлось основанием для ис-

ключения публикации из списка цитируемой литературы.

Кроме того, в зарубежных источниках активно продолжа-

ют публиковаться авторы, изучающие жизнедеятельность

растений рода

Heracleum

L., статьи которых были рассмо-

трены, но по ряду причин (условия произрастания, узкая

специфичность изучаемого вопроса и др.) не вошли в дан-

ный обзор.

Результаты исследования

. По токсикологической

классификации И. А. Гусынина (1962) растения подгруппы

2 группы 1 вызывают возбуждение центральной нервной

системы и одновременно действуют на пищеварительный

тракт, сердце и почки. На основании ряда проведённых

клинических исследований род

Heracleum

L. из семейства

Зонтичные (

Umbellíferae

) был отнесён И. А. Гусыниным (1962)

к этой подгруппе.

Все виды борщевиков можно условно разделить на две

группы: 1) распространённые на лугах различного типа

с умеренным, но устойчивым увлажнением, предпочитаю-

щие богатые почвы и выдерживающие соседство с невысо-

кими кустарниками; 2) произрастающие на открытых каме-

нистых склонах и скалах в районах, климат которых харак-

теризуется достаточно большим количеством осадков.

По данным Giant Alien Project, наиболее вероятно появ-

ление борщевиков в местах, где они раньше выращивались;

литературные источники называют также долины рек и ме-

ста у силосных ям. Для наиболее распространённых в лес-

ной зоне европейской части России видов борщевика —

Heracleum sphondylium

L.,

Heracleum sibiricum

L.,

Heracleum

sosnowskyi

Manden. — характерно произрастание на лугах,

полянах и опушках, дорожных обочинах.

В Псковской области встречается форма борщевика

сибирского

Heracleum sibiricum

L. var.

angustifolium

C. Koch.

(Бакин, Ситников, 2014; Баранова и др., 1970; Виноградова,

2004). В Конаковском районе Тверской области отмечен

гибрид

H. sosnowski

Manden. и

H. sibiricum

L. (Виноградова,

Майоров, Нотов, 2011). В материалах по растениям Новго-

родской области

Heracleum sphondylium

L. указывается как

борщевик веретеновидный (Юрова, Конечная, Крупкина,

1998), возможно, имеется в виду какая-то разновидность

борщевика обыкновенного.

Растения рода

Heracleum

L. не переносят постоянного

и интенсивного выпаса сельскохозяйственных животных

и поэтому встречаются либо на редко или с незначитель-

ной нагрузкой используемых пастбищах, либо на сенокосах

с одно-двухукосным использованием за сезон (Виноградо-

ва, Майоров, Нотов, 2011; Ларин и др., 1956).

Химический состав основных видов борщевика

Борщевик обыкновенный

Heracleum sphondylium

Этому виду борщевиков присуще наличие флавонои-

дов (кверцетина, кемпферола) и фуранокумаринов. Бор-

щевик обыкновенный содержит до 24% жирного масла,

в составе которого петрозелиновая (56,3% общего объёма

масла), линолевая (24,9%), олеиновая (12,2%), пальмитино-

вая (5,0%), стеариновая (0,6%), линоленовая (0,4%) кислоты

и их эфиры.

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека