ЭлБиб

2 / 58

СОДЕРЖАНИЕ CONTENTS
Гилевская О.В., Банных О.П.
Исследование гидродинамики восходящего потока
в реакторе гидрирования растительного масла
в неподвижном слое катализатора
3 Gilevskaya O.V.,Bannykh O.P.
Upward flow hydrodynamics of an oil hydrogenation bed in
a fixed-bed catalyst
Кукин М.Ю.
Усовершенствование технологии получения пектина
из яблок
9 Kukin .
Improvement of pectin production technology from apples
Наумов В.А., Агеев О.В., Фатыхов Ю.А.
Моделирование процесса погружения дискового ножа
в пищевой материал при резании
18 Naumov V.A., Ageev O.V., Fatykhov Yu.A.
Simulation of an elementary knife immersion depth into
a material at cutting
Нечипоренко А.П., Успенская М.В., Орехова С.М.,
Плотникова Л.В., Плотников П.П., Ишевский А.Л.
Спектроскопия отражения в исследовании мышечной
ткани животного происхождения. Часть I
29 Nechiporenko A.P., Uspenskaya M.V., Orehova S.V.,
Plotnikova L.V., Plotnikov P.P., Ishevskiy A.L.
Reflection spectroscopy in the study of muscle tissue
of animal origin. Part I
Гуляева Ю.Н., Новоселов А.Г., Малахов Ю.Л.,
Смирнов А.А., Чеботарь А.В.
Рео- и гидродинамика зерновых суспензий.
Экспериментальное исследование течения зерновых
суспензий в трубах
40 Gulyaeva J.N., Novoselov A.G., Malakhov Yu.L.,
Smirnov A.A., Chebotar A.V.
Rheo- and hydrodynamics of water-grain suspension.
Experimental study of the grain suspensions flow in pipes
Белокурова Е.С., Афонина А.З., Панкина И.А.
Lactobacillus acidophilus — ингибиторы технически
вредной микробиоты пивоваренного солода
50 Belokurova E.S., Afonina A.Z., Pankina I.A.,
Lactobacilli – inhibitors microbiota of brewing malt
Выпускающий редактор Е.А. Ровнова
Рукописи не возвращаются
При перепечатке ссылка на издание
обязательна
Адрес редакции: 191002,
Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 9,
офис 2132
Тел./факс: +7 (812) 575-61-33
E-mail:
Формат 60х84 1/8
Подписано в печать 27.06.2017 г.
Усл. печ. л. 8,0
Центр научно-образовательных изданий
и конференций Университета ИТМО Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека