ЭлБиб

Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации, № 4 (12) 2013 г., [1-14]

чественном мясе и молоке, проведен краткий анализ ситуации в мясомо-

лочном комплексе России.

В феврале 2012 года компания Intesco Research Group завершила

комплексное исследование состояния российского и мирового рынка говя-

дины. Исследование «Российский и мировой рынок говядины. Текущая си-

туация и прогноз» показало, что с 2007 по 2010 годы в России наблюда-

лось постоянное сокращение поголовья крупного рогатого скота. Пик со-

кращения поголовья пришелся на 2010 год. Засуха привела к гибели боль-

шей части урожая, недостатку кормов и, как следствие, к вынужденному

забою части молочного стада. В результате поголовье крупного рогатого

скота (далее КРС, включая молочное и мясное стадо) в России сократилось

на 3,4 % до 19,97 млн голов.

Однако, не смотря на это, в результате действия Отраслевой целевой

программы «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 годы»

(Приказ Минсельхоза РФ от 06.11.2008 г. № 494) создались условия для

роста поголовья КРС. В 2011 году впервые за последние 20 лет поголовье

КРС восстановилось на 0,5 % и превысило 20 млн голов. Крупнейшими по

численности поголовья КРС являются федеральные округа с мягким кли-

матом и большим количеством пастбищных равнин: Приволжский, Сибир-

ский и Центральный федеральные округа. Почти треть всего крупного ро-

гатого скота сосредоточена в Приволжском ФО − 31 % численности пого-

ловья КРС России, Сибирском ФО − 21 %, Центральном ФО − 14 % [2].

На конец марта 2012 года поголовье КРС в хозяйствах всех сельхоз-

производителей, по расчетам, составляло 20,9 млн голов (на 1,1 % больше

по сравнению с аналогичной датой 2011 года), из него коров (молочное

стадо) — 9,1 млн (на 2,2 % больше), свиней — 18,1 млн (на 1,3 % больше),

овец и коз — 24,5 млн голов (на 7,1 % больше), птицы — 491,8 млн голов

(на 8,5 % больше) [3].

Значительная доля рынка мяса и мясных продуктов приходится на

импорт. Суммарно в Россию по итогам 2011 года ввезли 2,3 млн тонн мяса

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека