ЭлБиб

казеина, молочного сахара, кальция, магния и фосфора является недостаточным

для получения высококачественных молочных продуктов [9,10].

Большое влияние на интенсивность ведения молочного скотоводства оказыва-

ют рациональный способ содержания крупного рогатого скота и использование со-

ответствующей технологии доения, являющиеся основными условиями получения

высокой продуктивности, производительности труда и качества продукции.

В настоящее время в молочном животноводстве используются различные тех-

нологические линии доения, связанные со способами содержания коров: привяз-

ное и беспривязное [11,12].

Цель

нашего исследования заключалась в изучении влияния различных тех-

нологий производства молока на молочную продуктивность коров и содержание

соматических клеток в молоке.

Материал и методика исследований

Исследования проводились в колхозе «Племзавод Родина», где используется

два способа содержания (привязный, беспривязный) и три технологии доения; в

молокопровод, доильный зал и робот. Для проведения исследования были сформи-

рованы 3 группы животных по месяцам отела с учетом способа содержания и тех-

нологии доения. Молочную продуктивность оценивали по среднесуточному удою

за 305 дней лактации. Контрольное доение коров и определение содержания со-

матических клеток проводили один раз в месяц в течение всей лактации.

Результаты исследований и их обсуждение

По результатам исследований получены экспериментальные данные по про-

дуктивности и содержанию соматических клеток в молоке с учетом способа содер-

жания и технологии доения коров (таблица 2.)

Таблица 2.

Показатели продуктивности и содержания соматических клеток при использовании различных

технологий доения и содержания

Показатели

Привязное содержа-

ние

Беспривязное содержание

Молокопровод

(412 голов) М ± m

Доильный зал

(590 голов) М ±

Робот

(265 голов) М ±

Суточный удой, кг

24±1,55

25,3±1,42

26,5±1,73

Содержание соматиче-

ских клеток (тыс./см³) 655±12,7

598±21,5

311±10,3

Установлено, что наибольший суточный удой – 26,5 кг получен от коров, при

беспривязном содержании и доение роботом, что на 1,2 кг превосходит показатели

в доильном зале и на 2,5 кг при доении в молокопровод.

Наименьшее содержание соматических клеток - 311 тыс./см³ выявлено при

беспривязном содержании и доении роботом. При доении в молокопровод и доиль-

ном зале содержание соматических клеток незначительно отличается между собой

– 598-655 тыс./см³, но превышают в два раза показатели при доении роботом.

По результатам исследований зависимости суточного удоя и количества со-

матических клеток от месяца лактации с учетом технологии доения построены ри-

сунки (рис. 1,2)

Установлено, что независимо от технологии доения коров, суточный удой уве-

личивается в первые три месяца лактации и максимальные показатели 33 кг мо-

лока достигаются при доении роботом. С третьего месяца лактации отмечается

Молочнохозяйственный вестник, №4 (20), IV кв. 2015

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека