ЭлБиб

Ñàäîâîäñòâî è âèíîãðàäàðñòâî, ¹ 3, 2016

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ В АПК

ффективность садоводства (производ-

ства плодовой продукции) зависит от

множества внешних и внутренних факторов,

взаимовлияние которых отражается в резуль-

тирующих показателях – чистом доходе, рен-

табельности, характеризующих возможный

уровень воспроизводства.

Анализ динамики издержек на производство с

учетом стоимости бивалютной корзины и объяв-

ленного на текущий период уровня инфляции

(10,4 %) свидетельствует о том, что себестои-

мость производства продукции в 2016 г. возрастет

более, чем на 11 %. Следовательно, средняя оп-

товая цена реализации яблок должна возрасти на

13-15 % и составить не менее 36 руб./кг (табл. 1).

standard parameters is presented. Functional zones of resource-saving are defined and measures for

parameters reduction of resource capacity of structural elements of production and technological pro-

cesses in compliance to their standard values are defined: the laying of plantings with own landing

material by immune varieties of local breeding, the application of support free cultivation way, the

transition to biologized protection systems. The estimation is given to the main directions of decrease

in resource capacity of processes and cost of production and level of growth of profitability caused by

reasonable measures.

Key words:

horticulture, resource capacity, resource saving, typification, technological maps, optimiza-

tion, efficiency.

Таблица 1

Показатели эффективности производства плодовой продукции в Краснодарском крае

Показатель

2014 г.

2015 г.

Прогноз 2016 г.

(норматив)

Средняя себестоимость производства яблок, руб./ц

1630,0

2022,8

2246,7

Темп роста цепной, %

100,0

124,1

111,1

Средняя оптовая цена реализации яблок, руб./ц

2345,0

3220,0

3639,6

Темп роста цепной, %

100,0

137,3

113,0

Рентабельность продукции, %

43,9

59,2

62,0

Рентабельность продаж, %

30,5

37,2

38,3

На снижение эффективности производства

плодовой продукции всё в большей степени

оказывает влияние рост стоимости приобрета-

емых ресурсов. Это обусловливает увеличение

издержек на закладку насаждений, формирует

высокие средние темпы прироста себестоимо-

сти и относительное снижение уровня субси-

диарной поддержки. И, кроме того, вызывает

проблемы роста средней оптовой цены реа-

лизации продукции из-за монопольного поло-

жения отдельных ритейлеров на потребитель-

ском рынке [1].

Всё это актуализирует ряд практических за-

дач по повышению эффективности (конкурен-

тоспособности) производства и организации

производственно-технологических процессов

с соблюдением структурной и ресурсной оп-

тимальности показателей (табл. 2). Реализа-

ция комплекса мер по приведению показателей

технолого-экономической эффективности к

оптимальному диапазону – взаимосвязанной

согласованности, позволяет достичь заданно-

го уровня рентабельности производства (более

60 %) и продаж (37-38 %).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека