ЭлБиб

Ñàäîâîäñòâî è âèíîãðàäàðñòâî, ¹ 3, 2016

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ В АПК

Е. А. Егоров,

директор, д. э. н., проф., член-корр. РАН,

Ж. А. Шадрина,

зав. лаб. экономики, доц.,

к. э. н.,

Г. А. Кочьян,

н. с. лаб. экономики, к. э. н.

ФГБНУ СКЗНИИСиВ,

350901, г. Краснодар, ул. им. 40-летия Победы, 39

kubansad@kubannet.ru

УДК 634.1:631.153:338.43

Оптимальные параметры ресурсоемкости

производства плодовой продукции

E. A. Egorov, Zh. А. Shadrina, G. А. Kochyan

North Caucasian Regional Scientific Institute of Horticulture and Viticulture,

Krasnodar, 40-letya Pobedy str., 39

Optimal parameters of resource capacity

of production of fruit products

Отмечены краткосрочные тенденции роста издержек на производство плодовой продукции и

средней оптовой цены её реализации, дан прогноз динамики показателей на 2016 г.

Выявлены

факторы, влияющие на снижение эффективности производства плодовой продукции. Актуа-

лизированы практические задачи по повышению конкурентоспособности производства, пред-

ставлена нормативная модель показателей технолого-экономической эффективности. В каче-

стве основы повышения эффективности производства определена оптимизация ресурсоемко-

сти. Как методическая основа принята типизация технологий, нормирование по технологи-

ческим процессам и операциям посредством разработки технологических карт, являющихся

регламентирующей основой организации технологических процессов. Представлена сопоста-

вимая характеристика фактических показателей ресурсоемкости по технологическим опера-

циям с нормативными параметрами. Определены функциональные зоны ресурсосбережения и

предложены мероприятия по приведению параметров ресурсоёмкости структурных элемен-

тов производственно-технологических процессов в соответствие их нормативным значениям:

закладка насаждений собственным посадочным материалом, иммунными сортами местной

селекции, применение безопорного способа возделывания, переход на биологизированные систе-

мы защиты. Дана оценка основным направлениям снижения ресурсоемкости процессов и себе-

стоимости производства продукции, уровня роста рентабельности, обусловленного обосно-

ванными мероприятиями.

Ключевые слова:

садоводство, ресурсоемкость, ресурсосбережение, типизация, технологиче-

ские карты, оптимизация, эффективность.

Short-term tendencies in the growth of production costs of fruit products and average wholesale price

of its realization are noted, the forecast of dynamics of indicators for 2016 is given. The factors influ-

encing the reduced-efficiency of the production of fruit products are shown. Practical tasks of increase

in competitive ability of production are actualized, the standard model of indicators of technological

and economic efficiency is presented. The optimization of resource capacity was defined as a basis

for improving the efficiency of production

As a methodological basis the typification of technologies,

standardization technological processes and operations by means of development of the technological

maps which are the regulating basis of organization of production process are accepted. The compa-

rable characteristic of the actual indicators of resource capacity on technological operations with

DOI: 10.18454/VSTISP.2016.3.1923

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека