30 / 52
Ñàäîâîäñòâî è âèíîãðàäàðñòâî, ¹ 1, 2013
28
Ôèçèîëîãèÿ ðàñòåíèé
Интересно проанализировать условия про-
хождения зимнего покоя у персика в субтро-
пической зоне. Под зимним покоем листопад-
ных растений понимается определенный про-
межуток времени холодного полугодия, когда
в их органах под влиянием внешних условий
происходят морфофизиологические и биохи-
мические процессы, без которых невозможно
нормальное развитие.
В естественных условиях для прохожде-
ния периода покоя у плодовых растений необ-
ходимо воздействие пониженных температур
зимнего периода. Без этого нарушается исто-
рически сложившийся ритм роста растений.
У растений, находящихся всю зиму в теплице,
почки дегенерируют [4, 6].
Видимо, поэтому при недостаточно пони-
женной температуре в период зимнего покоя,
когда развивается завязь, пестик и пыльники,
у большинства изученных сортов персика в
ранне-весенний период опадает значительное
количество неразвившихся цветковых почек.
Примером может служить зима 1966-1967 г.,
одна из самых холодных и продолжительных
в Сочи [1]. В течение января- марта было от-
мечено 60 дней (или 1300 часов) со средне-
суточной температурой от -7,3
о
С до +7
о
С.
Несмотря на это, «холода» оказалось недоста-
точно для дифференциации цветковых почек,
и они опадали так же, как и в теплые зимы (у
отдельных сортов до 80-90 %).
В зимние оттепели, когда среднесуточная
температура воздуха поднимается выше 5
о
С,
деревья реагируют началом сокодвижения, а
последующие похолодания также вызывают
гибель почек.
Средняя продолжительность периода по-
коя у персика составляет от 50 до 100 дней.
По мере накопления сумм среднесуточных
температур выше 5
о
от начала вегетации до
40-60
о
С цветковые почки персика начинают
распускаться. Когда эта сумма достигает 80-
110
о
С, наступает его цветение.
В Черноморских субтропиках Красно-
дарского края набухание цветочных почек
обычно происходит в середине - конце января
(табл. 4), цветение – в середине марта - апре-
ле. То есть условия прохождения фаз набуха-
ния и цветения в краснодарских субтропиках
в целом благоприятны для персика.
Таблица 4
Фенология персика (средние данные за 2010-2012 гг.)
Фазы развития
Годы наблюдений
2009
2010
2011
2012
Набухание цветочных почек
12.02
20.01
28.01
18.01
Распускание цветочных почек
20.01
24.02
28.03
18.03
Начало цветения
14.03
16.03
14.04
8.04
Конец цветения
10.04
31.03
20.04
16.04
Формирование плодов
20.04
20.04
10.05
6.05
Созревание плодов
16.07
14.07
26.07
10.07
Прекращение роста побегов
10.09
20.08
31.08
20.08
Осеннее расцвечивание листьев
31.10
28.10
10.10
22.10
Листопад
10.11
20.11
8.11
20.11
Вторичное цветение
-
31.12
-
-
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека