ЭлБиб

РЫНОК мяса и мясных продуктов № 6 / 2015

АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ

Импортной говядины стало меньше поступать

на российский рынок в связи с падением рубля и

запретом на ввоз продукции из ЕС, США и Канады.

Как справляются российские производители

с замещением импорта? Почему мясо в России

дорожает? Об этом в рассказал генеральный

директор Национального союза производителей

говядины Д. Черкесов.

Уже больше полугода действуют ответные

ограничительные меры на поставку продук-

тов питания в Россию. Каких успехов достиг-

ли наши сельхозпроизводители? С какими

трудностями они сталкиваются?

По мясному скотоводству в плане производ-

ства говядины у нас успехи достаточно серьез-

ные. Эта отрасль начала действительно разви-

ваться как новая в последние шесть-семь лет. На

хорошем технологическом уровне предприятия,

которые развиваются сейчас в Воронеже, Ли-

пецке, Брянске и целом ряде регионов, раньше

не занимались мясным скотоводством. Конечно,

был мясной скот, были собственные породы, ко-

торые и сейчас существуют, скажем, калмыкская,

но на высокотехнологическом уровне производ-

ством говядины мы до этого не занимались.

За эти шесть лет мы выросли в производстве

высокотехнологической говядины в пять раз.

Доля говядины от мясного скота составляет уже

более 11%, хотя была лишь два-три процента

в 2008 году. Динамика роста продолжается.

Думаю, что в этом году прибавим поголовья еще

на 100-150 тыс. голов и превысим производство

говядины где-то на 30 тыс. тонн в убойной массе.

А можно сделать какие-то прогнозы, когда

мы сможем заместить импортную говядину

процентов на девяносто?

Я думаю, что уже в этом году мы заместим

где-то процентов на восемьдесят-девяносто. Это

связано, конечно, в первую очередь не с темпом

роста объемов производства, а с ростом курса

доллара и евро. Из-за высокого курса импорт со-

кращается до очень маленьких показателей, он

невыгоден поставщикам, они теряют сейчас на

каждом ввезенном килограмме до одного долла-

ра при продаже на российском рынке. Более того,

мы стали экспортоориентированной страной по

мясному и молочному скоту, по племенному скоту

и по говядине. С приграничных к Казахстану рай-

онов последние три-четыре месяца идет активная

скупка мяса предпринимателями этой страны.

Они покупают скот или уже готовый

продукт?

В основном скот, как на убой, так и на откорм.

Там и племенной скот активно пользуется спросом.

А почему переработанную продукцию не

скупают?

Дело в том, что в этих регионах дела с мясо-

переработкой обстоят несколько хуже, чем в цен-

трально-черноземных областях, где построены

новые мясоперерабатывающие мощности. Пред-

принимателям из Казахстана выгоднее привезти

скот и уже там заняться собственной разделкой,

соответственно, получить добавленную стоимость.

Идет ли реальная помощь со стороны

государства?

Да, конечно, поддержка государства ощуща-

ется. Отдельной строкой в 2009 году были выде-

лены субсидии для мясного скотоводства. Если

бы не эта поддержка, то количество инвесторов

было бы значительно меньше. Это серьезно под-

стегнуло развитие.

Конечно, есть определенные моменты, ко-

торые надо дорабатывать. Но сейчас главная

проблема в инвестициях, доступности кредитов,

высоких процентных ставках, отсутствии дол-

госрочных кредитов. Ведь наша отрасль тре-

бует как минимум десятилетних, а желательно

15-летних кредитов под небольшие проценты.

Сейчас, конечно, это невозможно. Я думаю, что

инвестиционные каникулы продлятся в течение

этого года, а как будет дальше, пока не ясно.

Под какие проценты банки дают кредиты

на сельскохозяйственные проекты?

Месяц назад банки заявляли проценты от 25

и выше, сейчас снизились где-то на пять процен-

тов. Где-то и 19%, но пока средние 20-22%.

Субсидии их в какой-то мере покрывают?

Они не покрывают в том объеме, в котором по-

Д. Черкесов – генеральный директор Национального союза производителей говядины

Говядина будет доступной – государство

поможет

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека