ЭлБиб

№ 12 / 2014

РЫНОК мяса и мясных продуктов

СМИ СООБЩАЮТ

ОБЗОР ПРЕССЫ

Хамон по-петербургски

Финский холдинг Atria Plc будет на своем

заводе в Ленинградской области выпускать

колбасу по лицензии Casademont.

Принадлежащая Atria «Атриа Россия» и испан-

ский производитель мясопродуктов Casademont

в октябре 2014 г. заключили бессрочное лицен-

зионное соглашение на производство. На сво-

ем заводе «Пит-продукт» в пос. Синявино Ле-

нинградской области Atria уже производит три

вида сыровяленой колбасы по технологии и под

брендом Casademont. Компания получила экс-

клюзивные права на производство и продажу

марки Casademont в России и СНГ, рассказал ис-

полнительный вице-президент «Атриа Россия»

Я. Линдхольм. Casademont передает права на

бренд, знания и технологии, говорят представи-

тели компании. Atria получает выручку от про-

дажи и платит партнеру фиксированную сумму

за каждую произведенную партию. Подробности

соглашения компании не разглашают.

Это сотрудничество увеличит продажи в де-

нежном выражении, что поможет выровнять по-

казатели Atria в России, рассчитывает Я. Линд-

хольм. «Атриа Россия» за девять месяцев 2014 г.

сократила чистые продажи на 15,7% до 76,5 млн

евро по сравнению с аналогичным периодом в

2013 году. По словам Я. Линдхольма, в 2015 году

планируется расширить ассортимент, со време-

нем не исключено производство хамона. Мощ-

ности завода в Синявине – 47 тыс. тонн в сутки.

Casademont поставляла свои продукты в

Россию с 2000 до 2012 г., продажи доходили до

2 млн евро, объем поставок – 300 тыс. тонн, –

рассказала ее владелица А. Касадемонт.

Основные сети уже включили продукцию

Casademont в ассортиментную матрицу, продажи

начались в конце ноября – начале декабря 2014 г., –

говорит Я. Линдхольм.

Цена будет выше 1500 руб. за 1 кг, но Atria

уверена, что даже в текущей сложной экономи-

ческой ситуации будет достаточно покупателей,

– говорит Я. Линдхольм. По его словам, клиен-

ты получают больше возможности выбора и до-

ступ к испанским товарам, которые попали под

эмбарго. Также продажи будут идти в сегменте

HoReCa.

Президент Национальной Мясной ассоциа-

ции С. Юшин не смог припомнить других приме-

ров подобного сотрудничества. По его словам,

заключив соглашение с местным производите-

лем, испанская компания обезопасила себя от

действия эмбарго и других возможных запретов.

У Casademont две фабрики недалеко от Бар-

селоны, их совокупная мощность – 25 тыс. тонн

продукции в год, примерно половина экспорти-

руется в 70 стран, – рассказывает А. Касадемонт.

По словам директора компании Франческо Гоме-

за, чистые продажи Casademont за 2013 г. – 70

млн евро, а объем производства – около 17 тыс.

тонн.

Ведомости

В Джидинском районе Бурятии внедряется комплексная

переработка животноводческой продукции

На Петропавловском мясокомбинате открыт

новый цех мясных полуфабрикатов. Продуктовая

линейка представлена как традиционными вида-

ми продукции: мясо, студни, полуфабрикаты из

субпродуктов, а также национальными бурятски-

ми мясопродуктами: кровяные колбасы, «хошхо-

ног», «арбин с печенью», «химээ». Вся продук-

ция реализуется под брендом «Мясо Джиды».

Петропавловский мясокомбинат занимается

переработкой крупного рогатого скота, лошадей

и овец. Закупает скот в хозяйствах у населе-

ния, в фермерских хозяйствах и у крупных сель-

хозпроизводителей, ежегодно перерабатывает

до 6000 голов.

На предприятии достигнуто устойчивое, кру-

глогодичное производство, что позволило до-

биться стабильного финансового состояния.

Открытие нового цеха позволит обеспечить

своевременную комплексную переработку соб-

ственного высокобелкового сырья, что значи-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека