ЭлБиб

ЗАРУБЕЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

РЫНОК мяса и мясных продуктов

№ 2–2014

Прогноз на мировое производство мяса на 2014 г.

(данные Зарубежной сельскохозяйственной службы Минсельхоза

США - FAS - SDA)

Индейка

Мировой экспорт мяса (говядина, свинина,

птица) вырос более чем на 40% менее чем за 10

лет, а прогнозы на 2014 г. обещают очередной ре-

корд на фоне роста доходов мирового населения

и роста спроса. Экспорт говядины и мяса брой-

леров, как ожидается, достигнет новых рекордов,

а экспорт свинины прогнозируется на уровне ра-

стущего спроса со стороны Восточной Азии, как

ожидается, в значительной степени будет спо-

собствовать росту торговли говядиной и свини-

ной. Что касается мяса бройлеров, рост будет об-

условлен спросом со стороны Ближнего Востока

и регионов Африки южнее Сахары. Спрос на мясо

бройлеров растёт с большей скоростью, потому

что этот вид мяса продаётся по конкурентоспо-

собной цене по сравнению с другими мясными

продуктами.

США.

Производство, по прогнозам, вырастет на

3% до рекордных 2,7 млн т на фоне более низ-

ких цен на корма. Экспорт, согласно прогнозам,

возрастёт на 5% до 354тыс. т за счёт расши-

ряющихся поставок в страны Восточной Азии,

хотя Мексика остаётся основным рынком сбыта

американской продукции из мяса индейки.

Евросоюз.

Производство практически не изменится в ре-

зультате снижения рентабельности по отношению

к производству мяса бройлеров. Экспорт, как про-

гнозируется, снизится на 7% до 130тыс. т в свя-

зи с менее конкурентоспособными ценами.

Бразилия.

Производство, как прогнозируется, покажет

рост на 3% до 535 тыс. т на фоне дальнейшего

расширения внутреннего и внешнего спроса и

снижения цен на корма. Экспорт, как ожидается,

слегка вырастет до 180 тыс. т, в связи с растущим

спросом, в основном, из стран Европейского

союза, Анголы и Чили.

Бройлеры

В 2014 г. мировое производство продолжит

бить новые рекорды после роста на 18% всего за

пять лет. Но, пожалуй, ещё более важно то, что

темпы роста, как ожидается, возрастут в первый

раз за последние четыре года на фоне падения

производственных затрат и ценовой конкурен-

тоспособности по отношению к другим видам

мяса. Мировой экспорт увеличился более чем на

25% в течение последних пяти лет, причём более

80% этого роста приписываются странам Ближ-

него Востока и Африки южнее Сахары. Нетра-

диционные экспортёры, такие как Турция и

Украина, имеют материально-техническое и кон-

курентное преимущество на этих рынках по

сравнению с традиционными экспортёрами, та-

кими как Бразилия и Соединенные Штаты.

Темпы роста мирового производства восстанавли-

ваются

Почти половина мирового экспорта мяса

бройлеров уходит на Ближний Восток и страны

Африки южнее Сахары.

США.

Производство, как прогнозируется, покажет

увеличение на 3% до рекордных 17,5 млн т на

фоне более низких производственных издержек

и увеличения внутреннего спроса. Экспорт про-

гнозируется на уровне рекордных 3,4 млн т с

большими экспортными поставками и растущим

спросом со стороны Мексики, Ирака и стран Аф-

рики к югу от Сахары.

Бразилия.

Производство, по прогнозам, увеличится не-

значительно, до рекордных 13,0 млн т в ре-

зультате вполне достаточных запасов кормов. Тем

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека