ЭлБиб

5 / 48

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 2/2009
3
Адрес Российского Союза пекарей:
107553, Москва,
Б.Черкизовская, 26а
Тел./факс: (+7499) 161-21-81;
тел.: (+7499) 161-41-44,
161-42-73
E-mail:
тел. (495) 607-79-58 (редакция)
факс (495) 607-28-61
(495) 607-20-87 (отдел рекламы)
Адрес редакции:
107996, Москва,
Садовая-Спасская, 18
Наш адрес в Интернете:
E-mail:
E-mail:
Предприятия регионов России,
а также ближнего и дальнего зарубежья
могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная почта»
по тел. 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop 7.0 (tif, разрешение 300 dpi, СMYK)
Corel Draw 11.0 (cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
Page Maker 6.5 – с приложением шрифтов и
иллюстраций в форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложение (overprint)
Подписано в печать 16.03.2009
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в ООО «Репроцентр»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
C O N T E N T S
IN RUSSIA
The magazine founded by
the Russian Bakers' Union in March 1996
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 014330
Лицензия № 064938
2-2009
Индексы по каталогу Роспечати:
72024; 48641
Winners of the highest Russian public award in the sphere of food production
«In the abundance and prosperity of Russia»
ACTUAL PROBLEMS OF BREAD BAKING
In the Russian Bakers union
ECONOMICS AND MANAGEMENT
Terentyev N.T. Production and bread market in 2008
Chubenko N.T. New book for bakers – «Collection of modern technology of
bakery products»
ENGINEERING AND TECHNOLOGY
Apultsina E.V., PolandovaR.D., Shlelenko L.A. Bakery products for children
of school age
Chubenko N.T. Why cannot we buy finely ground bread - products with a ce-
nturies-old traditions?
Pridatko E. Special margarine for puff pastry under the trademark «Ekoslays»
by EFKO company
BryazunV.A., AdnodvortsevM.F., IonP. Effectiveness of theSTIR-technology
for the baking of wheat bread products
Savekin A.V. Crisis: new opportunities for Russian food mechanic engineer-
ing
Technology Center Fritsch – meeting place for enthusiasts of dough from ar-
ound the world
Universal rotary ovens «Musson-rotor» Model 01-99M, 99M, 02, 99MR-01,
99MR-02
Ovens Revent – profitable investment in your business
INFORMATION AND EXHIBITIONS
Business program of exhibition MODERN BAKERY'2009
Exhibition MODERN BAKERY'2009
Summaries
4
8
10
12
14
18
21
22
26
28
30
34
38
40
44
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека