ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

4/2015

СЛАДКИЕ ВЕСТИ

СЛАДКИЕВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ

Предприятие Бурятии

представило новую

уникальную продукцию

Глава Минсельхозпрода республики

Бурятия

Даба-Жалсан Чирипов

посетил

ведущее хлебопекарное предприятие

республики ОАО «Бурятхлебпром», где он

ознакомился с новой представленной кон-

дитерской продукцией. Об этом Южному

аграрному агентству сообщили в пресс-

службе ведомства республики.

Представители предприятия презенто-

вали новую шоколадную продукцию – кон-

феты ручной работы из бельгийского шо-

колада с такими начинками, как грецкий

и кедровый орехи и чернослив. Новая про-

дукция снабжена фирменным логотипом

и упакована в яркую удобную коробку.

Также министр встретился с гендирек-

тором предприятия

Петром Протасовым

и председателем Совета директоров

Бо-

рисом Цыденовым

, с которыми он рас-

смотрел проблемные вопросы на рынке

хлеба, а также планы и перспективы раз-

вития предприятия.

Южное Аграрное Агентство

Кондитерам – на заметку

Группа компаний «Со-

юзоптторг» заключила до-

говоры о долгосрочном

сотрудничестве с компа-

ниями AlgasMarinas и Agarpac, крупнейши-

ми производителями агара в Чили.

В 2014 г. ГК «Союзоптторг» заняла

первое место по продажам агара на рос-

сийском рынке: её доля составила, по

различным оценкам, 65-75% в денежном

выражении. Ожидается, что с расширени-

ем своего ассортимента чилийских агаров

(уже много лет компания – эксклюзивный

дистрибьютор агара Proagar) ГК «Союз-

оптторг» ещё более упрочит позиции,

поскольку качество и универсальность

чилийского агара отлично известны оте-

чественным кондитерским предприятиям,

и этот ингредиент всегда пользуется вы-

соким спросом, особенно в сезон.

Туманные перспективы

кондитерской отрасли

Казахстана в ЕАЭС

Традиционно для активного разви-

тия кондитерской отрасли необходима

хорошая сырьевая база, а также свое-

временная модернизация производства.

Если рассматривать казахстанский кон-

дитерский рынок именно с этого ракурса,

то для его развития у местных произ-

водственных компаний есть все необходи-

мое для роста и развития.

Однако, несмотря на то, что на протяже-

нии последних лет экспорт и производство

кондитерской продукции демонстрируют

ежегодный рост, главная проблема казах-

станского рынка – высокая себестоимость

продукции, которая непосредственно

влияет на розничную цену, что в свою

очередь затрудняет возможности сбыта.

В результате использования в своем про-

изводстве преимущественно импортного

сырья, например, какао-бобов, которые

доставляют из Ганы и Кот-д’Ивуара, го-

ворить о рентабельности кондитерского

бизнеса не проходится.

Импорт кондитерских изделий пре-

обладает на местном рынке. Основные

поставщики сладостей для Казахстана –

такие страны, как Россия и Беларусь.

В совокупности доля стран ТС в общем

объеме достигает 68% от общего объема

поставок, далее следуют Украина и Тур-

ция с 17% и 7% соответственно. С 2009

по 2010 г. показатель иностранного при-

сутствия на местном кондитерском рынке

снижался, что обусловлено вводом до-

полнительных защитных пошлин на по-

ставку сладостей на казахстанский рынок.

До введения вышеуказанных мер основ-

ным поставщиком кондитерских изделий

была Украина, но с образованием ТС ее

место занял северный сосед.

«В эти годы вследствие введения за-

щитных таможенных пошлин количество

импортного товара на внутреннем рынке

снизилось. Розничная цена импортных

кондитерских изделий меньше, чем сла-

достей казахстанского производства.

Со снижением количества дешевых кон-

дитерских изделий потребители сократи-

ли покупку товаров данной группы», – дает

свою оценку Business Stat.

Как объяснил

Жаныбек Дюсупов

, на-

чальник отдела маркетинговых исследова-

ний, новых товаров и рекламы АО «Рахат»,

«Россия на рынке Казахстана представле-

на в основномфабриками, расположенны-

ми в приграничных или близлежащих к на-

шей стране городах, такими как «Алтай»

(г. Барнаул), Новосибирская шоколадная

фабрика, NESTLE, «Самара», «Южуралкон-

дитер» (г. Челябинск), «Сладко» (г. Екате-

ринбург), а также крупными российскими

производителями: холдинг «Объединен-

ные кондитеры», «Славянка», «Яшкино»,

«Озерский сувенир», «Коркунов».

Основные страны – экспортеры ка-

захстанских сладостей – Кыргызстан,

Узбекистан и Азербайджан с 4 млн,

1,7 млн и 1,3 млн долл. США соответствен-

но. В общей оценке импорт кондитерских

изделий в Казахстан занимает 71%, экс-

порт – 29%.

Согласно исследованию Euromonitor

International, «Казахстан остается стра-

ной, в которой потребление упакованных

кондитерских изделий на душу населения

остается самым низким – 12,5кг на одного

жителя. Однако все основные категории

данного рынка в 2010–2014 гг. продолжи-

ли расти впечатляющими темпами – от 9

до 18%, в сумме дав 12% прироста в на-

туральном выражении».

Рынок кондитерских изделий характе-

ризуется тремя основными сегментами,

такими как шоколадный, сахаристый

и мучной. Самые популярные сладости

для Казахстана – изделия из шоколада

и непосредственно сам шоколад. Вторую

позицию занимают сахаристые изделия.

Преобладание прежде всего россий-

ских и белорусских игроков на рынке

сказывается на местных производите-

лях не самым лучшим образом. Вступ-

ление Казахстана в ЕАЭС лишь укрепило

позиции этих стран в кондитерской

области.

«В целом на объем рынка ТС не по-

влиял. Просто резко сместились акценты

на импорт кондитерских изделий из РФ

вместо Украины, так появилась беспош-

линная торговля и упрощенная система

документооборота», – говорит Дюсупов.

Западные компании в свою очередь

не стремятся к всеобщей экспансии рын-

ка, делая основной упор на шоколад, ко-

торый стоит дороже и по праву считается

гораздо рентабельнее, нежели изделия

из сахара или печенье. В отличие от казах-

станских производителей иностранные

компании вкладывают средства в продви-

жение и маркетинг.

«Несмотря на сложную экономическую

ситуацию в регионе в 2014 г., политиче-

скую нестабильность и девальвацию рос-

сийской валюты, специалисты Euromonitor

International ожидают стабилизации и воз-

вращения к поступательному росту рынка

в прогнозируемом пятилетнем периоде.

Несмотря на предсказуемый рост цен,

связанный с колебаниями курсов валют,

ростом цен на сырье и другими эконо-

мическими трудностями, производители

будут продолжать выводить на рынок все

больше новых и интересных для потре-

бителя продуктов, а развитие и консоли-

дация розничных операторов позволят

диверсифицировать ценовое предложе-

ние для потребителей с разным уровнем

достатка», – резюмируют в Euromonitor

International.

Kapital. kz

«Киевхлеб» будет

экспортировать больше тортов

ПАО «Киевхлеб», крупнейший столич-

ный производитель хлеба и хлебобулоч-

ных изделий, намерен увеличить объемы

экспортных поставок за счет продукции

длительного хранения и кондитерских из-

делий.

«У нас есть первые поставки заморо-

женных тортов на рынок Америки. Мы еже-

месячно отправляем продукцию длитель-

ного хранения – около 100 т в Германию.

На выставке в Кёльне мы подписали ряд

контрактов, в том числе с Азербайджа-

ном», – сообщил председатель правления

«Киевхлеба»

Владимир Череда

По его словам, стратегия развития ком-

пании предусматривает выход на внешние

рынки с продукцией длительного хране-

ния и кондитерской группы с тем, чтобы

перекрывать убытки, существующие

на внутреннем рынке.

Сегодня (Киев)

Нугу и тоффи начнет выпускать

«Коммунарка» в 2015 г.

Кондитерская фабрика «Коммунарка»

запустит в 2015 г. новую линию произ-

водства кондитерских изделий. Об этом

сообщил корреспонденту БЕЛТА ген. ди-

ректор предприятия

Иван Данченко

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека