ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2015

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ

➲

Система охлаждения cryo-

jet®5 компании FOODesign

К о м п а н и я

FOODesign выводит

на рынок систему

охлаждения cryo-

jet

5, использующую охлажденный воздух

и воздух температуры окружающей среды

Компания FOODesign – ведущий про-

изводитель оборудования по обработке

пищевых продуктов, входящий в со-

став tna, – начала производство системы

охлаждения cryo-jet

5, использующей

охлажденный воздух и воздух темпера-

туры окружающей среды. Разработанная

компанией FOODesign система cryo-jet 5,

в которой применяется запатентованная

технология использования ударной струи

окружающего воздуха, позволяет охлаж-

дать пищевые продукты в десять раз

быстрее, чем системы охлаждения, рабо-

тающие на основе принудительной или

естественной конвекции, что существенно

сокращает время охлаждения перед рас-

фасовкой или замораживанием и позво-

ляет сохранить качество продуктов.

Система cryo-jet 5 подходит для при-

менения в различных областях, включая

производство хлебобулочных изделий,

снековой продукции, батончиков, кон-

дитерских изделий и жареных пищевых

продуктов, поскольку она обеспечивает

быстрое, встроенное в линию охлажде-

ние в компактной системе, что позволяет

экономить площадь, обычно требуемую

для систем с длинным охлаждающим

конвейером, в том числе для спиральных

конвейерных систем, тем самым помогая

максимально повысить выход продукции

с производственной линии, сокращая

при этом общую площадь, занимаемую

системой.

Благодаря использованию сотен вы-

сокоскоростных струй окружающего

воздуха, технология cryo-jet компании

FOODesign позволяет быстро охладить

продукты, сохранив при этом их такие

важные качества, как внешний вид, вкус

и форма, а также снижает время простоя

и износ морозильника за счет увеличения

времени между циклами разморажи-

вания при использовании перед спи-

ральным листеллажным морозильным

аппаратом.

Система cryo-jet 5 FOODesign доступна

как отдельный блок для установки на

существующие конвейеры или как полная

система охлаждения вместе с сетчатым

липластиковым ленточным конвейером

производства компании FOODesign. Для

обеспечения гибкого подхода, учиты-

вающего общую производственную кон-

струкцию, система cryo-jet 5 компании

FOODesign выпускается с различными

размерами и может быть легко встроена

в производственную линию. Она выпол-

няется из высокопрочной нержавеющей

стали, что обеспечивает легкость очист-

ки, ухода и технического обслуживания.

Система может поставляться с воздуш-

ным фильтром, установленным в корпусе

из нержавеющей стали, который встав-

ляется во входной патрубок вентилятора.

Дополнительные возможности включают

защиту входного патрубка вентилятора

и съемные пластины, позволяющие вы-

полнять санитарную обработку в соответ-

ствии с нормами безопасности пищевых

продуктов.

Комментируя вывод системы на ры-

нок, генеральный директор компании

FOODesign Джо Мистретта (Joe Mistretta)

заявил: «Компания FOODesign стремится

обеспечивать для своих заказчиков инно-

вационные решения и техническую ком-

петентность высочайшего уровня. Система

cryo-jet 5 – это новейшее решение в об-

ласти систем охлаждения для заказчиков,

стремящихся повысить качество продук-

ции, снизить эксплуатационные расходы и

увеличить производительность».

Компания FOODesign также предлагает

оборудование технологической обработ-

ки высочайшего качества, включая фри-

тюрницы для приготовления продукции

непрерывно и партиями, а также полную

технологическую линию для производ-

ства снековой продукции, мяса, птицы и

хлебобулочных изделий. Для получения

дополнительной информации по широ-

кому ассортименту оборудования и ре-

шений по обработке пищевых продуктов

компании FOODesign посетите веб-сайт

www.foodesign.com

Новый пастеризатор

компании Tetra Pak

Компания TETRA PAK пред-

ставила новый пастеризатор

для производства готовых

пищевых продуктов

Компания Tetra Pak®, ми-

ровой лидер в области решений для

переработки и упаковки жидких пище-

вых продуктов, представила новое ав-

томатизированное решение Tetra Pak®

Pasteurizer PF для производства соусов,

салатных заправок, паст, супов и других

готовых пищевых продуктов. Новый авто-

матизированный пастеризатор обеспечи-

вает универсальность производственных

систем благодаря возможности пере-

ключения между продуктами горячего и

холодного розлива. Данная технология

расширяет и усиливает существующий

портфель решений компании для продук-

тов горячего розлива и высоко кислотных

продуктов.

Для производителей продуктов питания

многофункциональный пастеризатор зна-

чительно повышает способность опера-

тивно реагировать на изменение потреби-

тельского спроса благодаря возможности

переключения с одного рецепта на другой

с помощью простого нажатия кнопки.

Кроме того, это гарантирует стабильное

качество продукции.

«Удобство в использовании и уровень

автоматизации Tetra Pak Pasteurizer PF

обеспечивают уникальность данного

решения для самых различных произво-

дителей. На многих предприятиях уже

используется оборудование Tetra Pak,

и именно для них внедрение этой тех-

нологии может стать дополнительным

инструментом повышения эффективно-

сти, – прокомментировал Андерс Ингве

Содерстьима, управляющий центром

Tetra Pak по исследованию готовых пи-

щевых продуктов. – Сравнительно низкая

стоимость эксплуатации также делает

это оборудование привлекательным тем

компаниям, которые только начинают

свое развитие на рынке».

Tetra Pak Pasteurizer PF можно управлять

как отдельной системой, так и в комплек-

се с другим оборудованием Tetra Pak,

входящим в состав технологической ли-

нии. Кроме того, модульный формат этого

решения позволяет поэтапно подключать

и другие опции.

Успешное продвижение

TETRA PAK к экологическим

целям 2020

Компания Tetra Pak® в течение 2014 г.

улучшила свои экологические показатели

и приблизилась к целям, обозначенным

в стратегии до 2020 г., пройдя несколько

важных этапов на пути разработки эколо-

гически устойчивых продуктов, снижения

воздействия на окружающую среду по

всей цепи поставок и повышения уровня

переработки.

В прошлом году компания Tetra Pak

объявила о выпуске упаковки Tetra Rex®,

для создания которой впервые были

использованы только возобновляемые

природные материалы. Данная упаковка

изготавливается исключительно из карто-

на и пластика, полученного из раститель-

ного сырья, включая систему открывания

TwistCapTM OSO 34, также производимую

из возобновляемых материалов.

Кроме этого, получен сертификат цепи

поставок Лесного попечительского со-

вета (Forest Stewardship Council, FSC) для

оставшихся 7 из 92 представительств и

производственных площадок по всему

миру, что говорит о возможностях поста-

вок упаковки с маркировкой FSC из любой

части мира. Это является важным шагом

на пути к использованию исключительно

FSC-сертифицированного картона во всей

продукции Tetra Pak.

➲

Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библ

тека