ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

1/2014

Поздравляем с юбилеем!

Александра Андреевна Кудряшева ро"

дилась 01.01.1934 г. в с. Карамышево,

Плавского р"на Московской области

(сейчас Тульская обл.).

В 1954 г. она окончила Механико"тех"

нологический техникум им. А.И. Микояна

(г. Армавир Краснодарского края,

РСФСР), в 1965 г. – Всесоюзный заочный

институт пищевой промышленности

(Москва). В Институте микробиологии

АН СССР прошла обучение по линии за"

очной аспирантуры (1966–1969 гг., Моск"

ва), в Московском институте народного

хозяйства им. Г.В. Плеханова окончила

дневную докторантуру (1981 г., Москва).

Производственная деятельность А.А.

Кудряшевой началась с должности инже"

нера"технолога, бактериолога и началь"

ника цеха на крупнейших комбинатах си"

стемы «Главконсерв» Министерства про"

довольствия и сельского хозяйства СССР

(1954–1961 гг.). Практический опыт рабо"

ты с разнообразным пищевым сырьем и

продуктами его переработки базировался

на регулярном повышении квалифика"

ции в ведущих вузах и предприятиях

СССР. Одна из крупнейших научных

школ, где она проходила обучение в об"

ласти консервирования и хранения пи"

щевого сырья, была расположена в

г. Одессе (Украина).

В 1961 г. А.А. Кудряшева была избрана

по конкурсу на должность научного сотруд"

ника филиала ВНИИ консервной и ово"

щесушильной промышленности Ми"

нистерства пищевой промышленности

СССР. Многоплановые эксперименты

А.А. Кудряшева осуществляла на мощ"

нейшей в мире в то время стационарной

гамма"установке К"300. Это позволило

ей разработать уникальные инновацион"

ные радиационно"биологические техно"

логии многоцелевого назначения, теоре"

тически и экспериментально обосновать

формирование радиобиологического эф"

фекта. Александра Андреевна получила

заслуженное признание среди известных

отечественных и зарубежных ученых в

области радиационной технологии, био"

технологии, микробиологии и радиобио"

логии. Она постоянно участвовала в меж"

дународной работе по линии ГКНТ,

АН СССР, СЭВ, МАГАТЭ и др.

С 1961 по 1971 г. А.А. Кудряшева рабо"

тала в должности младшего и старшего

научного сотрудника, руководителя ла"

боратории радиационной микробиоло"

гии, энтомологии и биотехнологии фили"

ала Всесоюзного института консервной и

овощесушильней промышленности Мин"

пищепрома СССР. Под ее руководством

были выполнены важнейшие плановые

научно"технические программы по линии

Совета Экономической Взаимопомощи

стран – членов СЭВ, Академии наук СССР

и РФ, Государственного Комитета по на"

уке и технике СССР, Министерства пище"

вой промышленности СССР, Всесоюзной

сельскохозяйственной Академии им. В.И.

Ленина и др.

С 1971 по 1993 г. А.А. Кудряшева осуще"

ствляла учебно"педагогическую деятель"

ность: была избрана на должность до"

цента кафедры Товароведения продо"

вольственных товаров Московского ин"

ститута народного хозяйства им. Г.В. Пле"

ханова, выполняла обязанности зам. зав.

кафедрой и декана факультета Товарове"

дения продовольственных товаров. В

1983 г. Александра Андреевна была из"

брана на должность декана Заочного тех"

нологического факультета МИНХ им. Г.В.

Плеханова. В 1985 г. А.А. Кудряшева

организовала новую кафедру и была пе"

реведена на должность заведующей ка"

федрой Биотехнологии пищевых продук"

тов, а с 1989 г. – на должность зав. ка"

федрой Товароведения продовольствен"

ных товаров и микробиологии в связи с

объединением кафедр.

За период работы в Российской эконо"

мической академии им. Г.В. Плеханова

А.А. Кудряшева подготовила более 1000

специалистов высшей квалификации,

кандидатов и докторов наук для России,

Иордании, Сирии, Южной Америки и

ряда других стран. Ею были разработаны

новые учебные планы и программы,

впервые созданы ряд дисциплин и науч"

ных направлений, а также написаны

учебники и учебные пособия для студен"

тов высших учебных заведений.

С февраля 1993 г. А.А. Кудряшева осу"

ществляла руководство Отделом пище"

вых и кормовых ресурсов Международ"

ного института экологии человека Техно"

логической академии наук Российской

Федерации. Она создала и разработала

программы по фундаментально"при"

кладным направлениям в области: изыс"

кания, исследования, производства и

применения биологически активных ве"

ществ из микроорганизмов и растений;

моделирования и разработки лечебно"

профилактических продуктов питания на"

правленного действия; изучения экологи"

ческих, микробиологических и биологи"

ческих особенностей пищевых и кормо"

вых ресурсов; изыскания и разработки ре"

сурсосберегающих и экологически безо"

пасных технологий хранения и переработ"

ки растительного сырья и микроорганиз"

мов для пищевых и кормовых целей; конт"

роля качества и безопасности пищевого

сырья, полуфабрикатов, пищевых корри"

гирующих добавок, продуктов питания и

кормовых ресурсов новой генерации.

А.А. Кудряшева была президентом

Международного центра питания и вос"

становления здоровья, созданного в

1997 г. в штате Нью"Джерси (США), ак"

тивно поддерживала деловые контакты с

Россией и постоянно оказывала научно"

практическую помощь исследователь"

ским и учебным учреждениям.

С 1996 г. она осуществляла консульти"

рование специалистов Волгоградского

НИИ мясомолочного скотоводства и пе"

реработки продукции животноводства, а

с 1999 г. стала ведущим специалистом

этого института.

Поздравляем с юбилеем

Александру Андреевну КУДРЯШЕВУ

–

доктора технических, биологических

и медицинских наук,

ученого с мировым именем,

члена редакционной коллегии

журнала

«Пищевая промышленность»

Электронная Научная СельскоХозяйст енная Библиотека