ЭлБиб

98 / 112

96 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 10/2013
CОБЫТИЯИФАКТЫ
Трехдневные интенсивные курсы
повышения квалификации «Школа
технолога пищевых производств» в
рамках выставки Ingredients Russia
для специалистов пищевых произ,
водств – это возможность совмес,
тить посещение выставки, чтобы оз,
накомиться с новинками в области
пищевых ингредиентов, и повысить
свой профессиональный уровень
благодаря разнообразию читаемых
лекций и профессионализму препо,
давателей.
Школа технолога проводится со,
вместно с Союзом производителей
пищевых ингредиентов и Московс,
ким государственным университе,
том пищевых производств. Лекции
читают преподаватели ведущих ву,
зов, НИИ пищевой и перерабатыва,
ющей промышленности, а также вы,
сококвалифицированные специали,
сты отрасли.
Тематика лекций разнообразна и
охватывает основные отрасли произ,
водства продуктов питания: мясные
и молочные продукты, кондитерские
и хлебопекарные изделия, рыбопро,
дукты, масложировая продукция, со,
усы, а также производство функцио,
нальных и спортивных продуктов
питания и напитков.
Дополнительное образование в
отрасли производства продуктов пи,
тания крайне необходимо. Постоян,
ное развитие продуктового рынка,
растущая конкуренция и появление
новых пищевых ингредиентов и до,
бавок требуют постоянного повыше,
ния уровня знаний технологов. Кро,
ме того, дополнительное образова,
ние нужно для того, чтобы система,
тизировать и структурировать зна,
ния и практические навыки, обеспе,
чив их теоретической базой на осно,
ве практического опыта.
Лекции, посвященные технологи,
ям получения и применения пище,
вых и биологически активных доба,
вок, ароматизаторов, красителей,
усилителей вкуса, антиоксидантов и
Обучение в Школе технолога
как инвестирование в новые продукты
Качество и оптимальный процесс производства продуктов питания во многом зависят
от профессионального уровня технологов, занятых на производстве. С этой точки зрения
дополнительное образование и повышение их квалификации могут послужить толчком
к развитию производства и бизнеса. Поэтому инвестиции в обучение технологов можно
рассматривать как инвестиции в развитие бизнеса.
Школа технолога пройдет
в дни работы выставки
Ingredients Russia ,
которая откроет свои двери
для специалистов
с 18 по 21 марта 2014 г.
в Москве на ВВЦ.
Более подробную информацию
можно узнать
на сайте выставки
консервантов для различных отрас,
лей пищевой промышленности, а
также вопросам безопасности и тех,
нического регулиро,
вания отрасли, по,
зволят технологам
восполнить имею,
щиеся пробелы в те,
оретических и прак,
тических знаниях в
соо т ве т с т вующих
областях.
«В Школе техно,
лога мы постара,
лись объединить
мировой опыт, что,
бы дать специалис,
там как можно
больше новой ин,
формации», – подчеркивает прези,
дент СППИ, д,р техн. наук, профес,
сор, заслуженный деятель науки и
техники РСФСР А.П. Нечаев.
Лекции в Школе технолога позво,
лят объективно взглянуть на суще,
ствующее многообразие ингредиен,
тов и технологий их применения. Бо,
лее того, в рамках Школы технолога
слушатели смогут обменяться опы,
том и идеями со своими коллегами,
занятыми в пищевой промышленно,
сти.
Для технологов, непрерывно заня,
тых на производстве, формат Школы
технолога (обучение за три дня)
наиболее удобен, поскольку позво,
ляет пройти интенсивный курс обу,
чения в короткие сроки без потери
качества. По окончании курса слуша,
тели получают Сертификат ГОУВПО
МГУПП и СППИ о прохождении ба,
зового курса обучения по программе
«Применение пищевых ингредиен,
тов в производстве продуктов пита,
ния».
Применяемые на практике знания,
полученные технологами в процессе
обучения, помогут оптимизировать
затраты на производство и улучшить
качество продуктов, осуществить
разработку новых продуктов или
продуктов с улучшенными свойства,
ми, а также станут стимулом к разви,
тию производства и бизнеса.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека