ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

10/2013

EVENTSANDFACTS

ла информацию о деятельности ака%

демии, включая проведение конфе%

ренций, издание литературы на раз%

личных языках. Сегодня в своем со%

ставе РАЕН насчитывает более 200 за%

рубежных специалистов. Академия

проводит работу по 24 научным на%

правлениям и сотрудничает с боль%

шим числом вузов.

В своем сообщении президент «НП

«Антиконтрафакт»

А.А. Аслаханов

отметил, что «сегодняшняя конфе%

ренция впечатляет своим составом

собравшихся на ней участников».

Также он подчеркнул, что в настоя%

щее время весь мир озабочен каче%

ством пищевых продуктов и здесь

особое внимание следует уделить

молодому поколению, чтобы оно

могло бы использовать только безо%

пасные продукты питания.

Согласно статистике, объем кон%

трафакта в пищевой промышленнос%

ти составляет 15–17 %, хотя на прак%

тике он выше. Дешевый контрафакт

характерен для всех отраслей эконо%

мики. Он представляет собой угрозу

для национальной безопасности лю%

бого государства. В связи с этим «НП

«Антиконтрафакт» стремится при%

влечь внимание общества к этой про%

блеме. Например, удалось подписать

Кодекс добровольных практик и, ко%

нечно, необходимо принять комплек%

сные решения в отношении контра%

фактной продукции и особенно это

касается пищевой отрасли.

О том, что в нашей стране создана

Национальная система защиты прав

потребителя, совершенствуются ин%

формационная и консультационная

программы для населения, рассказал

в своем докладе ген. директор «НП

«Антиконтрафакт»

С.В. Столяров

Кроме того, ведется борьба против

фальсификации и контрафакта в пи%

щевой промышленности, особенно в

условиях открытого рынка, регулиру%

ется законодательная база, направ%

ленная на нераспространение недо%

бросовестных сертификатов и ослаб%

ление контроля недоброкачественной

продукции.

Для подтверждения безопасности

продовольственной продукции раз%

работана программа «Пищевая про%

дукция и сертификация», направлен%

ная на то, чтобы производилась и ре%

ализовалась только качественная

продукция. Система добровольной

сертификации позволит создать соот%

ветствующие условия, которые поста%

вят барьер для различного рода под%

делок.

В апреле этого года в Нижнем Нов%

городе прошла первая конференция,

посвященная антиконтрафакту. На

ней были рассмотрены вопросы, свя%

занные с нарушениями авторского

права и стандартов, которым подвер%

жены все отрасли промышленности.

В заключение С.В. Столяров под%

черкнул, что «хотелось бы пожелать

всем успехов в практических делах по

обеспечению безопасности продуктов

питания».

От имени Дублинского технологи%

ческого института сообщение сделал

Dr.

Yesus Frias Calayeta

. Он расска%

зал о методах, которые используются

при изучении пищевых технологий в

институте. Также в докладе были рас%

смотрены необходимые требования к

уровню учебных программ для обуче%

ния студентов.

Квалификация выпускника вуза оз%

начает признание его компетенций на

основе полученных при обучении

знаний, умений и навыков.

Dr.

Richard Marshall

из Лондонско%

го королевского университета проин%

формировал участников конферен%

ции о деятельности и ассоциации

ISEKI Food Association (IFA), которая

сегодня насчитывает около 1000 чле%

нов, работающих в 20 странах мира.

Ассоциация полностью соответствует

Болонскому процессу, поддерживает

и укрепляет связи между университе%

тами и компаниями, взаимодействует

с экспертами, стимулирует новые

проекты.

С докладами на конференции так%

же выступили представители высшей

школы Польши. Dr.

Stefan Ignar

(Варшавский университет наук о жиз%

ни) сделал сообщение о реализации

проекта DEFRUS, посвященное созда%

нию секторальной рамки квалифика%

ции для пищевой отрасли в сфере

высшего образования.

В свою очередь, Dr.

Marek

Frankowicz

(Ягеллонский универси%

тет, Польша) отметил, что «важно

точно определить требования к обра%

зованию, которые мы предъявляем к

студентам». Эти требования к про%

фессиональным качествам можно

структурировать путем создания сек%

торальных рамок квалификаций по

различным направлениям агропро%

мышленного комплекса.

Координатор проекта DEFRUS по

Российской Федерации д%р техн.

наук, профессор

В.А. Матисон

в сво%

ем докладе отметил, что вступление

России в ВТО и введение в действие

Технических регламентов Таможен%

ного союза требуют применения но%

вых подходов в подготовке бакалав%

ров и магистров в сфере пищевых

производств. Разработка сектораль%

ных рамок квалификаций позволит

повысить эффективность образова%

тельного процесса на основе компе%

тентного подхода с учетом использо%

вания новейших учебных модулей и

системы оценки ESTS.

В своем сообщении д%р техн. наук

А.Ю. Колеснов

(МГУПП) подчерк%

нул, что гармонизация Российской

нормативной базы на основе стан%

дартов Комиссии Кодекс Алимента%

риус является одной из рекоменда%

ций многостороннего соглашения

ВТО по санитарным и фитосанитар%

ным мерам. ПНИЛ МГУПП уже давно

занимается этой проблемой, в част%

ности, касающейся соковой отрасли,

и участвует в совершенствовании

Российской нормативной базы.

Л.В. ДРАЧЕВА

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека