ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

8/2013

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

ВНИИК

Семинар молодых ученых

и специалистов

В июне 2013 г. во

ВНИИ крахмалопро

дуктов (ВНИИК)

Россельхозакадемии

прошел обучающий ознакомительный се/

минар на тему «Научное обеспечение

глубокой переработки зерна на крахмал,

его модификации, сахаристые продукты

и корма», организованный для молодых

ученых и специалистов научно/исследо/

вательских учреждений Отделения хра/

нения и переработки сельскохозяйствен/

ной продукции Россельхозакадемии. В

работе семинара приняли участие 44 мо/

лодых ученых и специалистов из 11 инсти/

тутов, среди них: ВНИИМП им. В.М. Гор/

батова, ВНИИПБТ, ВНИХИ, ГосНИИХП,

ВНИМИ, ВНИИЗ, ВНИИКОП, НИИП/

ПиСПТ, НИИКП, ВНИИПБВП и ВНИИК.

Семинар открыли директор ВНИИК Н.Р.

Андреев и председатель совета молодых

ученых Отделения, заместитель директо/

ра ВНИМИ В.Г. Будрик.

С докладом об основных направлениях

научных исследований в области химии и

технологии крахмала и крахмалопродук/

тов выступил заместитель директора

ВНИИК Н.Д. Лукин.

Тема доклада В.И. Тужилкина, заведу/

ющего кафедрой МГУ пищевых произ/

водств «Применение программ имитаци/

онного моделирования технологических

процессов при проведении научных ис/

следований». А заведующий лаборатори/

ей ВНИИК канд. техн. наук В.В. Ананских

доложил о разработке математической

модели гидролиза крахмала в непрерыв/

ном потоке. Всего на семинаре было зас/

лушано 11 докладов, из них – 6 докладов

аспирантов.

Участники семинара получили возмож/

ность ознакомиться с экспериментальной

базой и аналитическим оборудованием

ВНИИК, задать вопросы по интересую/

щим приборам и особенностям их эксп/

луатации. Были проведены практические

занятия по физико/химическим методам

исследований на базе испытательной ла/

боратории, а также по проведению ис/

следований с применением эксперимен/

тальных стендов на базе опытного произ/

водства ВНИИК (экспериментальные

стенды по мембранной технологии, гра/

нулированию, экструзионной обработке,

гидролизу).

После окончания семинара прошло об/

щее собрание членов совета молодых

ученых Отделения хранения и переработ/

ки сельскохозяйственной продукции Рос/

сельхозакадемии.

Обсуждались вопросы актуализации

членов Совета молодых ученых Отделе/

ния хранения и переработки сельскохо/

зяйственной продукции. Также был зат/

ронут вопрос о расширении номинации

по конкурсу молодых ученых Отделения в

рамках VII Конференции молодых ученых

и специалистов и НИИ Отделения на базе

ВНИМИ Россельхозакадемии, также

были оговорены сроки отправки работ

для участия в конкурсе.

Н.Д. ЛУКИН

СКФУ

Удостоены награды

В Москве прошла XIX Международная

специализированная выставка «Совре/

менное хлебопечение/2013». В ней при/

нимали участие более 240 ведущих фирм

из 25 стран, из них около 60 % – иност/

ранные представители. Свои экспонаты

показывали поставщики добавок, ингре/

диентов, сырья, продукции глубокой за/

морозки, производители оборудования

для магазинов и кондитерских и для упа/

ковки и производства.

Филиал

Северо Кавказского феде

рального университета (СКФУ)

в г. Пя/

тигорске стал одним из трех вузов в Рос/

сии, наряду с МГУПП и МГУТУ им. К.Г.

Разумовского, получивших право пред/

ставить свои научные разработки на кон/

курсе «Традиции и инновации в хлебопе/

карном и кондитерском производстве.

Лучшая разработка 2013» в рамках

XIX Международной специализирован/

ной выставки «Современное хлебопече/

ние/2013». Технологический факультет

филиала СКФУ в городе Пятигорске

предложил целую экспозицию собствен/

ных инновационных хлебобулочных и

кондитерских изделий.

Согласно решению авторитетной кон/

курсной комиссии, филиал СКФУ в г. Пя/

тигорске награжден дипломом первой

степени в номинации «Лучшая разработ/

ка 2013, представленная вузом» за инно/

вационное изделие – булочка «Олимпий/

ская».

Научные разработки Технологического

факультета были продемонстрированы

как специалистам отрасли, так и ведущим

ученым вузов и НИИ Российской Федера/

ции – директору НИИ питания РАМН В.А.

Тутельяну, директору ГосНИИ хлебопе/

карной промышленности РАСХН А.П. Ко/

совану, заместителю директора НИИ кон/

дитерской промышленности РАСХН Т.В.

Савенковой.

Кроме экспозиции инновационных

продуктов, участников выставки ознако/

мили с недавно изданными монографи/

ями и учебными пособиями, патентами,

подготовленными профессорско/препо/

давательским составом Технологическо/

го факультета, которые представили до/

цент кафедры «Технология продуктов

питания и товароведения» В.В. Марти/

росян и заместитель декана по научной

работе технологического факультета

Т.Ш. Шалтумаев.

В. ВИКТОРОВ

АГТУ

Дипломы студентов АГТУ

во благо сельского

хозяйства

Согласно сообщению, поступившему из

Астраханского государственного тех

нического университета (АГТУ)

, 13

июня 2013 г. на ученом совете Всероссий/

ского научно/исследовательского инсти/

тута орошаемого овощеводства и бахче/

водства Россельхозакадемии прошла вы/

ездная предзащита выпускных квалифи/

кационных работ бакалавров, специалис/

тов и магистров кафедры «Прикладная

биология и микробиология». Работы ка/

сались проблем сельского хозяйства,

разработки методов защиты растений от

фитопатогенных грибов, повышения уро/

жайности сельскохозяйственных культур.

Всероссийский научно/исследователь/

ский институт орошаемого овощеводства

и бахчеводства является одним из ста/

рейших в стране и на Юге России инсти/

тутов, специализирующегося на научном

обеспечении отраслей овощеводства,

бахчеводства, кормопроизводства и

хлопководства агропромышленного ком/

плекса РФ. Учреждение расположено в

г. Камызяк Астраханской обл.

Деятельность института направлена на

решение таких задач, как разработка и

совершенствование новых интенсивных

технологий производства овощных, бах/

чевых, технических, кормовых культур и

продукции животноводства, технических

средств для их осуществления; разработ/

ка методов селекции и выведение новых

высокопродуктивных сортов и гибридов,

пригодных к интенсивным технологиям;

размножение, обработка, хранение и

сбыт семян и другой сельскохозяйствен/

ной продукции; разработка рекоменда/

ций, изучение и обобщение передового

опыта.

На ученом совете присутствовали кан/

дидаты и доктора наук, которых заинте/

ресовали работы студентов АГТУ. Ученые

задавали вопросы выпускникам, выска/

зывали свое мнение, давали советы.

Предзащита прошла в доброжелательной

обстановке, сотрудники института оста/

лись довольны работами студентов, под/

твердили их актуальность и значимость.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека