42 / 84
40
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
11/2011
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Ключевые слова:
пищевая промыш
ленность; эффективность развития
предприятия; отрасли; рейтинг; ди
намика развития.
Key words:
food industry; enterprise
development efficiency; industries;
rating; development dynamics.
УДК 330.341: 664
В настоящее время в экономике
Российской Федерации пищевая про
мышленность оказалась одной из
наиболее динамично развивающихся
отраслей. В 2010 г. рост промышлен
ного производства составил 8,2 %,
что стало одним из самых высоких ре
зультатов в новейшей истории России
(выше показатели были только в 2000
и 2003 гг.). Такой значимый прирост в
2010 г. был во многом обусловлен
фактором низкой базы. Однако про
мышленности удалось в большей сте
пени восстановить докризисный уро
вень, чем это наблюдалось в отноше
нии валового внутреннего продукта в
целом, инвестиций, строительства и
ряда других показателей.
В то же время динамика промыш
ленного производства в отраслевом
разрезе оказалась неоднозначной.
Одни отрасли показали существен
ный рост, динамика развития других
была недостаточной. Позиция пище
вой промышленности в рейтинге, со
ставляемом агентством АК&M на ос
нове данных Росстата, в 2010 г. по
сравнению с 2009 г. существенно
ухудшилась (табл. 1).
Согласно информации Института
мировой экономики и международ
ных отношений Российской акаде
мии наук [3], одними из основных
проблем в России являются продо
вольственная безопасность и каче
ство питания. У значительной части
граждан рацион питания скуден, за
нижены нормы потребления многих
видов продуктов. По калорийности
суточного рациона одного средне
статистического человека Россия ус
тупает не только развитым, но и не
которым развивающимся странам. В
2010 г. производство отдельных ви
дов продукции пищевой промыш
ленности имело разнонаправленную
динамику (табл. 2).
По одним видам продукции на
блюдался рост производства в нату
ральном выражении, по другим –
Повышение
эффективности развития
предприятий пищевой
промышленности
Е.Ю. Алексейчева
, д р экон. наук,
М.Д. Магомедов
, д р экон. наук,
В.В. Строев
, д р экон. наук
Московский государственный университет пищевых производств
Таблица 1
Рейтинг эффективности отраслей российской промышленности по итогам 2010 г.
ьлсартО
ьтсоньлебатнеР
авотхыннадорп
,иицкудорп,вор
ар
%,гулсу,тоб
идовзиорП
ьтсоньлет
.сыт,адурт
.лечан.бур
ирпялоД
хыньлыб
яирпдерп
%,йит
атсорыпмеТ
вилыбирп
к.г0102
%,.г9002
атсорыпмеТ
ваторобо
к.г0102
%,.г9002
гетнИ
орир
йыннав
гнитйер
вотсеМ
егнитйер
маготиоп
.г9002
воткудорпетфениаскоковтсдовзиорП
01,32
2,15183
0,18
3,321
9,921
56,96
1
еморк,хымеапоксихынзелопачыбоД
хиксечитегренэонвилпот
00,45
0,8282
0,56
0,072
1,141
41,56
4
хынзелопхиксечитегренэонвилпотачыбоД
хымеапокси
01,33
7,0359
8,96
3,931
2,621
55,84
2
овтсдовзиорпеоксечигруллатеМ
07,02
6,3365
8,76
0,012
8,041
30,64
41
овтсдовзиорпеоксечимиХ
08,91
9,3063
2,87
1,861
3,921
09,44
8
,яинаводуробоорткелэовтсдовзиорП
яинаводуробоогоксечитпоиогоннорткелэ
03,01
6,6941
1,08
0,032
5,621
27,14
9
хывоссамтсалпихывонизеровтсдовзиорП
йиледзи
03,7
0,5043
0,57
0,052
7,521
87,83
01
еинеледерпсариачадереп,овтсдовзиорП
иигренэорткелэ
02,01
4,6255
2,27
0,052
4,121
86,83
3
иижокзийиледзи,ижоковтсдовзиорП
ивубоовтсдовзиорп
00,8
9,7711
9,18
8,091
7,121
26,73
7
йонсеверд,ызолюллецовтсдовзиорП
хинзийиледзиианотрак,игамуб,ыссам
01,41
4,6443
8,37
1,481
7,121
30,73
6
яачюлкв,воткудорпхывещиповтсдовзиорП
акабати,иктипан
02,21
8,5603
0,57
3,901
1,011
65,82
5
яинаводуробоинишамовтсдовзиорП
03,7
6,1451
5,37
1,611
1,811
56,62
11
хиксечиллатемхывотоговтсдовзиорП
йиледзи
07,6
1,9361
4,17
2,211
0,321
63,62
31
овтсдовзиорпеонйевшиеоньлитскеТ
04,5
1,1701
5,96
7,811
2,611
51,22
21
ивтсдерсхынтропснартовтсдовзиорП
яинаводуробо
07,4
4,4771
1,86
0,0
7,431
76,02
61
овтсдовзиорпиынисевердактобарбО
авередзийиледзи
05,2
9,3831
3,15
0,0
6,511
99,1
51
.]2[ататссоРмыннадоп]1[М&KAовтстнегаеовогнитйеР:кинчотсИ
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека