ЭлБиб

1 0

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2011

учащихся образовательных учрежде(

ний, учреждений здравоохранения и

социальной сферы сбалансирован(

ным рационом питания, который бу(

дет реализован в рамках разработан(

ной «Концепции развития производ(

ства пищевых продуктов в Российс(

кой Федерации для обеспечения пи(

танием организованных коллекти(

вов».

Это направление развития соци(

альной сферы государства в про(

мышленно развитых странах нашло

широкое распространение. Для Рос(

сии это дело новое, требующее инно(

вационного подхода к решению мно(

гих задач, аккумулирования молоч(

ных, мясных, плодоовощных, крупя(

ных и других ресурсов для производ(

ства качественной и безопасной про(

дукции. В этой области в среднесроч(

ной перспективе намечается строи(

тельство современных индустриаль(

ных комбинатов по производству го(

товых блюд и полуфабрикатов, про(

изводственно(логистических центров

для комплектования и доставки гото(

вых блюд потребителям.

Создание полноценной системы

этого направления в Центральном

Федеральном округе возможно толь(

ко на путях усиления взаимодействия

регионов, как в части реализации

инвестиционных проектов с обяза(

тельствами по их софинансированию

из региональных бюджетов, так и ко(

ординации всей проводимой работы

по решению вопросов инфраструктур(

ного характера, обеспечения квали(

фицированными кадрами и своевре(

менному вводу их в эксплуатацию.

Одно из основных направлений по(

вышения конкурентоспособности

предприятий пищевой и перерабаты(

вающей промышленности – развитие

малого и среднего предприниматель(

ства, которому в последние годы на

государственном уровне уделяется

особое внимание.

Следует на всех уровнях власти под(

держивать развитие малого и средне(

го бизнеса, создавать ему необходи(

мые экономические условия для по(

вышения доступности к кредитным ре(

сурсам и средствам государственной

поддержки. Эта сфера деятельности

широка, потенциал ее огромный – это

относится к первичной переработке в

мясной, молочной, хлебопекарной и

плодоовощной отраслях, но пока она

остается малоосвоенной. Междуна(

родный опыт показывает, что в этом

секторе эффективно используется

сельскохозяйственное сырье для про(

изводства экологически чистых про(

дуктов, решается вопрос занятости

сельского населения.

Пищевая промышленность округа

располагает достаточным кадровым

потенциалом. В системе аграрного

образования Центрального Феде(

рального округа действуют 18 вузов,

ежегодный выпуск специалистов

только за счет средств федерального

бюджета по очной форме обучения

составляет около 30 тыс. человек.

Вместе с тем представители бизне(

са постоянно говорят о дефиците ква(

лифицированных кадров и поэтому

необходимо проводить переобучение

производственного персонала с по(

вышением квалификации для работы

на современных предприятиях.

Развитие институтов

взаимодействия государства и

бизнеса на основе государственно(

частного партнерства – одно

из важных условий формирования

эффективной экономической

политики.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека