ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2011

QUALITY AND SAFETY

В работе инициативной группы

«ОТК» принимают участие обще(

ственные организации, независимые

экспертные организации, депутаты

Государственной Думы, Законода(

тельного собрания Новосибирской

области, городского Совета депута(

тов и др.

По инициативе общественных

организаций и депутатов были про(

ведены независимые экспертизы

мясных продуктов (колбасы, пель(

мени, сосиски) и мяса птицы, молоч(

ных продуктов (молоко, мороже(

ное), БАД к пище, чая, кофе, хлебо(

булочных изделий, бутилированной

воды, водопроводной воды райо(

нов г. Новосибирска и Новосибир(

ской области, кваса, пива, плодово(

ягодной продукции (арбуз, черешня,

клубника, персики, нектарины, по(

мидоры, огурцы, яблоки).

Из 115 проведенных независимых

экспертиз в 41 случае (т. е. в 35 %)

были выявлены нарушения норма(

тивных требований, низкое качество

медико(биологической, пищевой

ценности продуктов.

Так, например, в 16 видах колбас(

ных изделий обнаружено ДНК сои,

которой в такой продукции быть не

должно; в составе пельменей также

была выявлена соя, хотя на этикетке

не было никакой информации о со(

держании растительного белка.

Кроме того, в ряде колбасных изде(

лий, пельменях было найдено боль(

шое количество соединительной

ткани, хрящей вместо полноценного

мяса.

В питьевом молоке были обнару(

жены признаки молока, восстанов(

ленного из сухого, которого не дол(

жно быть в составе данного продук(

та. Была выявлена низкая медико(

биологическая ценность одного наи(

менования бутилированной воды,

трех видов кофе, четырех – пива. В

трех образцах охлажденной курицы

было многократно превышено со(

держание условно(патогенной мик(

рофлоры.

С целью соблюдения прав потре(

бителей организаторы общественно(

государственного контроля широко

информировали население о полу(

ченных результатах, проводили пи(

кеты, вели просветительскую работу.

Для восстановления прав потреби(

телей и законности были поданы

иски в суд. На сегодняшний день

действия ООО «Сибирский гурман»,

выпускавшего пельмени с соей без

Общественно(государственный контроль.

Намерения или реальность?

В Новосибирской области в течение

последних нескольких лет (с 2008 г.)

инициативная группа «Общественный

товарный контроль» (ОТК) проводила работу

по развитию общественно!государственного

контроля в Новосибирской обл.

информирования об этом потреби(

теля, признаны противоправными.

Действия ООО «Карасукский мясо(

комбинат» по производству и реали(

зации колбасы с содержанием сои

также были признаны противоправ(

ными, и суд обязал данную органи(

зацию прекратить выпуск такой про(

дукции без информирования об

этом потребителей.

ООО «Сибирские мясные продук(

ты» и ООО «Новониколаевские де(

ликатесы» в ходе судебных процес(

сов добровольно взяли на себя обя(

зательства не выпускать колбасных

изделий, в которых содержится соя,

без информирования об этом по(

требителя. Повторные независимые

экспертизы, проведенные в ходе су(

дебных разбирательств, установи(

ли, что в продукции ООО «Сибирс(

кая продовольственная компания»

не содержится сои в отличие от ра(

нее произведенной продукции, ре(

зультаты экспертизы которой послу(

жили основанием для обращения в

суд.

По результатам экспертизы, пока(

завшей многократное превышение

содержания условно(патогенной

микрофлоры в охлажденных курах,

также направлен судебный иск. Про(

должаются судебные разбиратель(

ства по поводу качества продукции

ООО «Торговая площадь».

В настоящее время готовятся су(

дебные иски к торгующим организа(

циям, в которых реализовывалась

продукция, не соответствующая нор(

мативным требованиям, поскольку

торгующая организация также несет

ответственность за реализацию по(

добной продукции. Если предприя(

тие розничной торговли не желает

осуществлять входной контроль ка(

чества пищевой продукции, то будет

справедливо разделить ответствен(

ность между недобросовестным

производителем и торгующей орга(

низацией, не считающей важным за(

ботиться о правах потребителей. По(

требитель имеет право знать: за что,

за какое качество он платит свои

деньги, где он рискует своим правом

на жизнь и здоровье.

В результате проведенной незави(

симой экспертизы питьевой водо(

проводной воды, подаваемой цент(

рализованной системой водоснаб(

жения в г. Черепаново, обнаружено

превышение допустимой нормы со(

держания марганца более чем в 2

раза. Повышенное содержание мар(

ганца в воде может оказывать мута(

генное действие на человека, приве(

сти к анемии, нарушению функцио(

нального состояния центральной

нервной системы. Особенно опасны

отравления марганцем во время бе(

ременности. Кроме того, при уров(

нях в системе водоснабжения, пре(

вышающих 0,1 мг/л, марганец при(

водит к появлению пятен на сантех(

ническом оборудовании и белье, а

также дает неприятный привкус на(

питкам. Присутствие марганца в пи(

тьевой воде может вызывать накоп(

ление отложений в системе распре(

деления. Также установлено значи(

тельное превышение содержания

железа, показателей цветности,

мутности. Данные результаты обес(

кураживают, поскольку еще не(

сколько лет назад были выделены

очень большие федеральные сред(

ства для введения в строй станции

обезжелезивания в г. Черепаново.

Судя по всему, деньги давно «осво(

ены». Однако жители г. Черепаново

до сих пор вынуждены пить, по

сути, «техническую», а не «питье(

вую» воду.

По официальным заявлениям

МУП «Горводоканал» г. Новосибир(

ска, в Ленинском и Кировском р(нах

города, с целью обеззараживания

воды и уменьшения дозы хлора в

питьевой воде запущена в эксплуа(

тацию дорогостоящая установка уль(

трафиолетового облучения. Однако,

несмотря на официальные заявле(

ния, по данным независимой экс(

пертизы содержание остаточного

хлора в питьевой воде одинаковое в

Ленинском р(не (которому «повез(

ло» с новой установкой) и Железно(

дорожном р(не (в котором нет такой

установки).

В настоящее время по выявленным

фактам депутатами, общественными

организациями готовятся запросы в

компетентные органы.

Результаты и планы работы ини(

циативной группы были доложены

Общественной палате РФ, проведе(

ны семинары по обмену опытом в

Москве, Кемерово, Томске и других

регионах страны.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека