4 / 108
2
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
9/2006
ПИЩЕВАЯ
FOOD PROCESSING INDUSTRY
СОДЕРЖАНИЕ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ
НАУЧНО ТЕХНИЧЕСКИЙ
ЖУ РНАЛ
Основан в июле 1930 года
Учредитель
Ответственный редактор
О.Г.Сулимина
Ответственный секретарь
М.Н.Курзина
Старший редактор
А.Б.Курзин
Главный художник
Т.Н.Хромова
Компьютерная верстка
Е.И.Романовой,
В.М.Топилиной
Компьютерный набор
Т.Ф.Корнеевой
Корректор
Л.А.Алимова
Фотокорреспондент
В.В.Замараев
Отдел рекламы
Е.Ю.Вареха
Редакция не несет
ответственности
за содержание
реклам и объявлений
Мнение редакции
не всегда совпадает
с мнением авторов статей
Зам. главного редактора
Е.В.Кауц
Редакционная
коллегия:
Л.М.Аксенова
Ю.Д.Бережной
А.Н.Богатырев
В.А.Бутковский
К.И.Виноградов
М.А.Гагарин
В.И.Журавлев
В.Г.Кайшев
А.Я.Калинин
В.М.Кантере
А.А.Кудряшева
А.Б.Лисицын
А.Н.Лисицын
Е.Я.Мегердичев
А.П.Нечаев
Л.А.Оганесянц
В.А.Поляков
И.А.Рогов
Г.Ю.Сажинов
А.И.Сальников
В.А.Семенов
В.Н.Сергеев
Е.И.Сизенко
В.И.Тужилкин
В.А.Тутельян
О.К.Филатов
В.И.Ярмош
Главный редактор
О.П.ПРЕСНЯКОВА
САМЫЕ СВЕЖИЕ НОВОСТИ
6
10
12
16
20
22
24
26
28
32
34
36
38
40
42
44
46
50
52
Техническое оснащение отрасли
Трунов В.А., Ильина Е.В.
Машины для заклейки
гофрокоробов............................................................
Пестов Н.В., Прянишников В.В., Ильтяков А.В.
Тех*
нология MiM – новый шаг в производстве делика*
тесов...........................................................................
Шаргородский И.И.
Новый современный высоко*
точный весовой дозатор жидких ингредиентов........
Италия: GIERRE/CLIFOM – лидер в отрасли напит*
ков..............................................................................
Будрик В.Г.
Квадратный метр неограниченных воз*
можностей..................................................................
Инновации в хлебопечении: формы из высокотем*
пературных полимеров ZYTEL
®
HTN и ZENITE
®
..........
Разнообразные изделия от RHEON............................
«Таурас*Феникс» – для производителей сыпучей
продукции..................................................................
Стратегическое присутствие фирмы SORTEX на вос*
точно*европейском и российском рынке..................
Производство пектина. Применение центробежной
техники компании «Вестфалия Сепаратор» ФРГ.......
Кучерук Д.И.
Жидкие дымы и оборудование для
бездымного копчения................................................
Большой успех НПО «Технологии упаковки» на выс*
тавке «Росупак*2006»................................................
Новожилова О.А.
Собственная прачечная на хлебо*
пекарных предприятиях.............................................
ПВХ*завесы................................................................
Будкин А.
Насосы для пищевой промышленности....
Сенсорные терминалы Magelis XBT GT......................
Слободенюк Д.
Защита почты. Какое решение выб*
рать?...........................................................................
Экономика и управление
Итоги работы предприятий пищевой и перерабаты*
вающей промышленности России за январь–июнь
2006 г.........................................................................
Трушин Ю.В., Кочуров Н.И.
Определение приори*
тетности привлечения внешних инвестиций для
развития производства..............................................
Иванова Т.
Консолидируя ресурсы, стать сильнее..
Сырье и добавки
Шахнович Л.Л.
Vivinal
®
GOS – пребиотические
волокна для обогащения продуктов питания.....
Бакланов А.А.
Формирование «Пирамиды вку*
са» с использованием дрожжевых экстрактов.
Профильный вкусовой блок...............................
Мазалова Л.
Методы модификаций специали*
зированных жиров..............................................
Пресняков А.А.
Продукция компании «Омега» –
гарантированно без ГМИ....................................
Новости НИИ и вузов
........................................
Новости отраслевых союзов
............................
Новости компаний
............................................
Поздравляем с юбилеем!
.................................
События и факты
Всероссийский форум «Пищевая промышлен*
ность России»......................................................
WORLD FOOD MOSCOW 2006 – весь мир пита*
ния за 4 дня!........................................................
Выставки Ingredients Russia и Techno FOOD: все
для специалистов под одной крышей................
Каким будет плодоовощной бизнес в 2007
году?....................................................................
«Росупак» служит России....................................
Для развития АПК страны...................................
Зерновая компания «Настюша»: взгляд в буду*
щее......................................................................
Здоровые продукты питания*2006.....................
Новоселье Lyckeby Culinar в центре «Кулинари*
ум».......................................................................
Конференция по сахарной промышленности....
Продукция животноводства*2006......................
Диалог потребителей и производителей упа*
ковки...................................................................
Презентация холдинга........................................
56
60
62
66
68
71
72
74
76
85
86
90
92
94
95
96
97
98
99
100
101
102
Приглашаем посетить стенд
издательства «Пищевая промышленность»
на выставке
World Food Moscow
с 26 по 29 сентября
в Экспоцентре на Красной Пресне:
павильон 2 зал 1 стенд С 401, павильон 1 стенд В 901
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека