ЭлБиб

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2005

Перед участниками конференции

была поставлена цель – определить

стратегию и тактику дальнейшего раз-

вития хлебопечения и кондитерского

производства в Северо-Западном фе-

деральном округе, помочь малым

предприятиям в диалоге с властью.

Предметом обсуждения стали перспек-

тивы и тенденции развития хлебопече-

ния в регионе; устранение админист-

ративных барьеров в деятельности

предприятий; приемы эффективного

ведения бизнеса и совершенствование

технологии; обеспечение населения

хлебом и хлебобулочными изделиями

высокого качества, в необходимом ко-

личестве, расширенном ассортименте,

по доступным ценам.

Конференция собрала около 300

участников: руководителей хлебопе-

карных и кондитерских предприятий,

входящих в состав региона; представи-

телей органов власти; руководителей

региональных объединений пекарей и

кондитеров; представителей компа-

ний-производителей и поставщиков

оборудования, ингредиентов, матери-

алов.

В рамках конференции была органи-

зована выставка, на которой ведущие

отечественные и зарубежные произво-

дители и поставщики оборудования,

Хлебопечение: тенденции и перспективы

материалов, ингредиентов для хлебо-

печения и кондитерского производства

знакомили участников с продукцией,

необходимой для производства.

Главными итогами прошедшего ме-

роприятия стали: укрепление профес-

сиональных связей хлебопеков и кон-

дитеров по всему Северо-Западному

федеральному округу, привлечение к

бизнесу новых партнеров среди компа-

ний-производителей и поставщиков

оборудования, ингредиентов, матери-

алов, разработка предложений в адрес

местной и федеральной законодатель-

ной и исполнительной власти.

Конференция приняла резолюцию и

обращение к руководителям региона и

всей страны, в которых были сформу-

лированы самые насущные проблемы

малого хлебопечения и кондитерского

производства. Их решение, по мнению

участников, могло бы ускорить разви-

тие жизненно важной отрасли отече-

ственной экономики.

Очень интересным и познаватель-

ным был второй день конференции,

когда ее участники посетили предприя-

тия Ленинградской области. Хозяин

одного из них в пос. Бегуницы – пред-

седатель правления областной гиль-

дии пекарей Х.Сугян.

Пекарня носит название «Хлебная

усадьба» (она показана на наших фо-

тоснимках). С улицы выглядит как ком-

плекс зданий благополучной европей-

ской фирмы со своим гаражом и ко-

тельной. Однако еще больше поразили

производственные помещения, где со-

временным оборудованием управляет

электроника.

Б.И.ГРАЖДАНКИН

Фото автора

В Санкт Петербурге состоялась Вторая

межрегиональная конференция по

хлебопечению Северо Западного

федерального округа.

Ее организаторы – гильдии пекарей

и кондитеров: Российская и Ленинградской

области. Конференция прошла при

поддержке Администрации Президента РФ,

Совета Федерации Федерального Собрания

РФ, Федеральной службы по надзору

в сфере защиты прав потребителей и

благополучия человека (Роспотребнадзора),

Торгово промышленной палаты РФ,

Объединения предпринимательских

организаций России (ОПОРА).

Элек

тронная Научная С

ельско

Хозяйственная Б

иблиотека