ЭлБиб

4 / 124

ПИЩЕВАЯ
FOOD PROCESSING INDUSTRY
СОДЕРЖАНИЕ
ЕЖЕМЕСЯ ЧНЫЙ
НАУЧНО ТЕХНИЧЕСКИЙ
ЖУ РНА Л
Основан в июле 1930 года
Учредитель
Ответственный редактор
О.Г.Сулимина
Ответственный секретарь
М.Н.Курзина
Старший редактор
А.Б.Курзин
Главный художник
Т.Н.Хромова
Компьютерная верстка
Е.И.Романовой,
В.М.Топилиной
Компьютерный набор
Т.Ф.Корнеевой
Корректор Л.А.Алимова
Фотокорреспондент
В.В.Замараев
Отдел рекламы Е.Ю.Вареха
Редакция не несет
ответственности
за содержание
реклам и объявлений
Мнение редакции
не всегда совпадает
с мнением авторов статей
Зам. главного редактора
Е.В.Кауц
Редакционная
коллегия:
Л.М.Аксенова
Ю.Д.Бережной
А.Н.Богатырев
В.А.Бутковский
К.И.Виноградов
М.А.Гагарин
В.И.Журавлев
В.Г.Кайшев
А.Я.Калинин
В.М.Кантере
В.Ф.Корельский
А.А.Кудряшева
А.Б.Лисицын
А.Н.Лисицын
Е.Я.Мегердичев
А.П.Нечаев
И.А.Рогов
Г.Ю. Сажинов
А.И.Сальников
В.А.Семенов
В.Н.Сергеев
В.И.Тужилкин
В.А.Тутельян
О.К.Филатов
В.И.Ярмош
Главный редактор
О.П.ПРЕСНЯКОВА
2 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 10/2005 САМЫЕ СВЕЖИЕ НОВОСТИ
6
10
12
14
16
20
23
24
28
31
32
34
36
40
42
44
46
48
51
52
54
57
58
62
Обеспечение правовой деятельности предпри
ятий
Герасимова Е. 10 правил возврата долгов (с приме"
рами из русской практики)........................................
Боровская Т.А., Моргунова Н.Л. Изобретение – это
очень просто… ...........................................................
Мухина Н.Подводные камни договора аренды.......
Экономика и управление
Итоги работы предприятий пищевой и перерабаты"
вающей промышленности России за январь–август
2005 г. .......................................................................
Чижик А.С.Концептуальная модель устойчивого
развития экономики страны......................................
Балаева С.И.Пищевая промышленность Южного
федерального округа................................................
Яновский А.М.Как увеличить продажу продукции...
Тульская Н.С., Климкина Н.М. Формирование стра"
тегии по товарным группам диверсифицированных
компаний...................................................................
Продовольственная безопасность
Кудряшева А.А., Преснякова О.П., Кавотин С.Н.Про"
довольственная сфера: особенности и значение.........
Севрюкова Г.Л. Проблемы национальной продо"
вольственной безопасности......................................
Техника и технология
Исмаилов Э.Ш., Даудова Т.Н., Джаруллаев Д.С.Но"
вый способ интенсификации процесса экстракции...
Мезенова О.Я. Перспективные направления био"
технологии морепродуктов.......................................
DUYVIS"WIENER. Технология размола какао.............
Новожилова О.А.Собственная прачечная на пред"
приятии пищевой промышленности..........................
Установка компании Stable Micro Systems.................
Бобок М.Б., Татарченко И.И., Алтуньян Ю.В.Спосо"
бы снижения массы резаного табака при изготовле"
нии курительных изделий.........................................
Каким должно быть современное промышленное
предприятие?.............................................................
Соренсен Л. Конструкция центробежных насосов,
отвечающая повышенным санитарно"гигиеничес"
ким требованиям технологического процесса..........
Упаковка и логистика
«Пастпак"РП»: «полосатая» фасовка.........................
Восточная Европа переживает рост производства
упакованной продукции............................................
Полистирол для премиум"класса..............................
Качество и безопасность
Сергеева Л.С.Новые нормативные документы на
стеклянную тару.........................................................
Проселков В.Г.Развитие национальной системы
стандартизации России.............................................
Малофеева Ю.С., Красуля О.Н.Реализация системы
НАССР в технологическом процессе производства
пищевых вкусоароматических добавок компании
«ОМЕГА»....................................................................
Мачихин С.А., Стрелюхина А.Н.Нужны ли системы
менеджмента качества в пищевой и перерабатыва"
ющих отраслях АПК?.................................................
Сырье и добавки
Панова Е.М., Звягинцева М.В. Перспективные на"
правления Компании «ЭФКО» в области развития
кондитерского производства....................................
Надежный партнер во всем мире: «Дегусса Тексту"
рант Системс»............................................................
Raftilose® Synergy 1 – новое слово в функциональ"
ном питании..............................................................
Североамериканская клюква.....................................
Гурова Н.В., Сучков В.В., Чулкова Н.А. Использова"
ние конжаковой камеди и муки в пищевых техно"
логиях........................................................................
Хендрикс П.Эмульсия, не содержащая яиц..............
ROQUETTE в России...................................................
Фактор «жизненной силы»........................................
Питание и здоровье
Устинова А.В., Дыдыкин А.С., Хвыля С.И., Конь
И.Я., Углицких А.К. Нутриентная адекватность и ме"
дико"биологическая оценка консервов для энте"
рального питания детей раннего возраста................
Тамкович С.К., Степанищева Н.М., Посокина Н.Е.,
Кизим Л.И.Консервированные продукты из сои для
полноценного питания..............................................
Кудряшева А.А.Новые направления научно"техни"
ческого развития в области питания, здоровья и
экологии....................................................................
Союз товаропроизводителей пищевой и перера
батывающей промышленности представляет......
Новости компаний ..................................................
Новости союзов.......................................................
Новости НИИ и вузов...............................................
Поздравляем с юбилеем!.......................................
Новые книги.............................................................
События и факты
Итоги сельскохозяйственного года...........................
WORLD FOOD"2005...................................................
Уникальное предприятие в г. Серпухове...................
Семинар Корпорации «СОЮЗ»..................................
Международные выставки в Познани.......................
«Техсалон"2006» в Гостином Дворе..........................
Каравай. Югпродмаш"2005.......................................
Конференция ЗАО «СФК"Раша» для своих партне"
ров и клиентов...........................................................
Холодильное оборудование в «Крокус Экспо».........
Детектор светорассеяния для хроматографии..........
Агрорусь"2005...........................................................
Золотая Планета"2005...............................................
64
66
72
75
76
78
80
84
86
88
91
92
94
96
98
100
101
102
104
106
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
Электро
нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека