ЭлБиб

96 / 120

94 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 3/2005
ЗНАКОМИМ С ПРЕДПРИЯТИЕМ
Вот уже в течение пяти лет предпри!
ятием руководит Николай Ефимович
Глинский. Его трудовой путь на комби!
нате начался в 1986 г. со сдатчика!при!
емщика готовой продукции, а в насто!
ящее время Николай Ефимович явля!
ется генеральным директором ЗАО
«Воскресенскхлеб».
Предприятие в течение многих лет
успешно сотрудничает с мукомольны!
ми предприятиями области. Хлебо!
комбинат хорошо знает своих постав!
щиков, доверяет им. Таких добрых
знакомых в Московской области мно!
го: постоянными партнерами являются
Раменский, Рязанский, Луховицкий,
Серпуховский и Ногинский мукомоль!
ные предприятия.
Генеральный директор Николай
Ефимович Глинский отмечает: «Про!
должается политика предприятия в об!
ласти закупок сырья, когда мы видим
в предприятиях!поставщиках равных
партнеров, у которых высокая конеч!
ная цель – обеспечение качественным
сырьем. Основным пунктом нашей по!
литики является забота о качестве».
«Процесс производства сложный, –
продолжает генеральный директор, –
но весь он, начиная с поступления сы!
рья, проходит строгий контроль, и в
этом объяснение нынешнего устойчиво!
го положения предприятия на рынке».
В настоящее время ЗАО «Воскресен!
скхлеб» – одно из передовых предпри!
ятий Московской области, хлебоком!
бинат вырабатывает довольно широ!
кий ассортимент хлебобулочных и
кондитерских изделий из экологичес!
ки чистого сырья. В ассортименте про!
дукции насчитывается более 150 наи!
менований: хлеба сортового – более
20, сдобных слоеных изделий – более
28, тортов, в том числе заказных, – бо!
лее 63, пирожных – более 30, печенья,
мармелада, лукума, пряников – более
29 наименований.
Разнообразен выбор мелкоштучных
изделий, пользующихся неизменным
спросом покупателей: слойка «Сласте!
на», «Миндальная», калач «Семей!
ный», конверт слоеный с повидлом,
сдоба «Чайная» и др. Выполняются ин!
дивидуальные заказы по изготовле!
нию юбилейных тортов: «Исключи!
тельный», «Лики любви», «Лукошко с
грибами» и др.
За последние два!три года предпри!
ятие заняло прочное положение на
российском рынке хлебобулочных из!
делий. Руководство предприятия счи!
тает, что сегодня на первом месте дол!
жно стоять удовлетворение запросов
потребителей.
Высоким качеством отличается и
майонез, производимый на предприя!
тии. Это высококалорийный майонез
«Провансаль», обладающий класси!
ческим вкусом. В настоящее время ос!
воен выпуск низкокалорийного майо!
неза на соевых продуктах. Майонез
производится исключительно из нату!
ральных ингредиентов, придающих
ему нежный вкус, причем не использу!
ются никакие стабилизаторы. В про!
цессе разработки находится майонез
«Оливковый».
Специалисты предприятия стараются
сделать так, чтобы продукция была ин!
тересна потребителю. Главная цель –
полное удовлетворение потребностей
населения. Согласно этому принципу
выпускается более 15 наименований
тортов («Жизель», «Банановый», «Ба!
бочка», «Кокетка» и др.), более пяти
наименований пирожных («Ракушка»,
«Жизель» и др.).
Забота о людях занимает большое ме!
сто в работе руководства. «Мы хотим, –
говорит генеральный директор, – чтобы
работники предприятия успешно
справлялись со сложными задачами и
одновременно чувствовали себя ком!
фортно». Много внимания уделяется
социальной сфере: существуют раз!
личные формы помощи, работники
предприятия обеспечиваются путевка!
ми в дома отдыха и санатории (90 %
оплаты за счет предприятия). Дети со!
трудников выезжают в оздоровитель!
ные лагеря, работающим выделяется
материальная помощь к отпуску. К
праздникам выдаются премии и по!
дарки. Заработная плата выплачивает!
ся без задержек, работники получают
разнообразное горячее питание.
Как говорит генеральный директор
Глинский: «Техника – техникой, но
главная ценность – это люди. Все дело
в людях, в их отношении к своей рабо!
те». «Кадры решают все» – этот прове!
ренный временем девиз стал основой
работы администрации.
По результатам работы в 2003 г.
предприятие получило Благодарствен!
ное письмо от Главного управления по
труду и социальным вопросам Мос!
ковской области и объединения орга!
низаций профсоюзов за внимательное
отношение к вопросам охраны труда,
большой вклад в дело защиты жизни и
здоровья работников, улучшения ус!
ловий труда среди организаций Мос!
ковской области.
Намечены перспективы развития на
2005 г.: увеличение роста объема про!
даж, продолжение реконструкции
производства, внедрение новых видов
продукции, освоение особых видов
технологий, продолжение работы по
повышению производительности тру!
да, укрепление связей с поставщиками
сырья, организация новых рабочих
мест, выполнение социальной про!
граммы и ее дальнейшее развитие.
Технологи предприятия находятся в
постоянном поиске новых решений и
В небольшом подмосковном городе Воскресенске давно работает
хлебокомбинат, продукция которого на российских выставках ярмарках успешно
конкурирует с продукцией других предприятий.
В 2005 г. «Воскресенскхлеб» отпразднует 60 летний юбилей.
По уровню механизации и автоматизации производства предприятие занимает
одно из ведущих мест по Московской области в отрасли.
На сегодняшний день предприятие включает три производства: хлебобулочное,
кондитерское и пекарню, вырабатывает в сутки около 35 т хлебобулочных
изделий, 1 т кондитерских изделий. С 2000 г. работает цех по производству
майонеза.
Генеральный директор
ЗАО «Воскресенскхлеб»
ЗАО «ВОСКРЕСЕНСКХЛЕБ»:
качество превыше всего
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека