ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

7/2004

ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

СОЮЗ

Результаты деятельности

любого коллектива, а тем

более связанного с произ)

водством, в первую оче)

редь зависят от его руково)

дителя. Наладить эффек)

тивное производство, правильно подобрать и расставить кадры,

способные в любых условиях своевременно выпускать качествен)

ную продукцию – далеко не полный перечень качеств, которыми

должен обладать руководитель современного предприятия. Иван

Ильич Иванов, с 1986 г. возглавляющий ОАО «Камышинпище)

пром», вполне отвечает этим высоким требованиям.

Чтобы представить современное производство, следует кратко

напомнить историю завода. Она говорит о многом.

ОАО «Камышинпищепром» – одно из старейших в городе пред)

приятий по производству продуктов питания. В разные периоды

своего существования оно меняло название, а с 1963 г. стало име)

новаться заводом пивобезалкогольных напитков «Камышинский».

Согласно данным городского историко)краеведческого музея, пер)

вые упоминания о пивоварении в Камышине относятся к 1861 г. Ве)

тераны предприятия рассказывают, что поначалу пиво варили в

котлах на открытом огне. Сусло охлаждали льдом, который заго)

тавливали впрок, чтобы хватило на все лето. Для этого всю зиму на

лошадях возили с реки Камышинки большие глыбы льда и склады)

вали в специальное хранилище. В бродильном помещении пиво

выдерживалось 21 день; варили только «Жигулевское». Теперь все

это трудно даже себе представить.

Как и многие предприятия, «Ка)

мышинский» в начале 90)х гг. про)

шлого столетия был акционирован

и стал назваться ОАО «Камышин)

пищепром». И.И.Иванов на пред)

приятие пришел в 1977 г. инжене)

ром)энергетиком. В его сфере ра)

боты находились пар, холод, элек)

троэнергия – т. е. вся, как говорит)

ся, кровеносная система произ)

водства. И сразу же ему пришлось

немало потрудиться: с постепен)

ным наращиванием объемов вы)

пуска продукции возникала необ)

ходимость в увеличении мощнос)

тей котельной, аммиачной, комп)

рессорной, электроподстанции, в обновлении инженерных комму)

никаций. Здесь Ивану Ильичу довелось заниматься строительством

и реконструкцией этих объектов с нуля и до их запуска. Затем пост)

роили цех безалкогольных напитков, запустили в работу автомати)

ческую линию розлива. В цехе было предусмотрено большое ку)

пажное отделение, склад, низкотемпературная экспедиция, а так)

же подвальное помещение с емкостями для хранения сырья. Все

строительные работы осуществлялись с большим трудом. Первона)

чально завод уже стоял в черте города, а город строился, рос и

«Камышинский» постепенно оказался практически в его самом

Лучшие руководители предприятий

Иванов Иван Ильич –

генеральный директор ОАО «Камышинпищепром»,

Волгоградская область

центре. Поэтому любое расширение производства происходило в

очень стесненных условиях: приходилось или перепрофилировать

цеха, или надстраивать этажи, или дополнительно занимать свою

внутризаводскую территорию.

Но пиво всегда оставалось главным продуктом предприятия и в

цехе его розлива практически постоянно производились всевоз)

можные технологические усовершенствования. Пиво и напитки

«Камышинского» были востребованы горожанами, продукция реа)

лизовывалась прямо с конвейера, в экспедиции не задерживалась.

Мощностей завода по выпуску пива в 600 тыс. дкл в год катастро)

фически не хватало в летнее время, поэтому появились планы их

расширения. И тут вдруг все услышали громкую поступь антиалко)

гольной компании. Пиво приравняли к водке, многие предприятия

по производству пива закрылись. Тяжелое время наступило и для

«Камышинского», нужно уже было думать не о наращивании про)

изводства пива, а о том, как сохранить то, что имеется.

К тому времени Иван Ильич Иванов проработал более полутора

лет начальником производства, а потом был назначен директором

завода. И все заботы по спасению завода, сохранению коллектива

полностью легли на плечи молодого директора. Чтобы сохранить

главный профиль предприятия Иван Ильич принимает неожидан)

ное решение о строительстве кондитерского цеха и освоении вы)

пуска пряников, конфет, печенья. Это предложение было поддер)

жано как специалистами, так и рабочими завода и в 1992 г. цех был

введен в действие.

В 1998 г. с целью расширения рынка сбыта пива приобретено и

установлено оборудование по заправке его в кеги. Для дальнейше)

го увеличения пивоваренного производства по предложению

И.И.Иванова взяли кредит в банке. На собрании акционеров было

принято также решение о направлении на эти цели части дивиден)

дов. Стоимость проекта составила 15 млн руб. С 2000 по 2003 г.

шла реконструкция участка. Приходилось, не останавливая произ)

водства, выбирать

оборудование ис)

ходя из имеющих)

ся ограниченных

площадей. В ре)

зультате мощность

завода увеличи)

лась

600 тыс. дкл. до 1 млн дкл.

пива в год. В 2003 г. пущена

линия розлива пива в ПЭТ)

бутылки различной емкости.

На заводе постоянное вни)

мание уделяется повыше)

нию качества продукции по

всей технологической це)

почке.

В настоящее время варит)

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека