ЭлБиб

СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ

В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РАЗДЕЛ

230

ставленные для NRF, означают, что селекционеры

считают сперму этой породы хорошей альтерна-

тивой сперме, производимой крупными междуна-

родными селекционными компаниями.

В Европе и на Кавказе разведение мелкого ро-

гатого скота, как правило, организовано хуже,

чем крупного рогатого скота. Упадок рынка шер-

сти переориентировал цели селекции во всех

странах в направлении производства мяса путем

кроссбридинга и замещения породы. Важными це-

лями селекции в странах Южной Европы являют-

ся молочная продуктивность коз и некоторых по-

род овец. Во многих европейских странах овцы

и козы до сих пор содержатся традиционными

фермерами, которые не участвуют в структури-

рованных селекционных программах.

В разведении свиней и домашней птицы в Европе

и на Кавказе преобладает производство гибридов в

схемах систематического кроссбридинга.

Тогда как в секторе свиноводства племенные ор-

ганизации и коммерческие компании продолжают

конкурировать и в разных странах занимают различ-

ные доли рынка, в птицеводстве господствуют транс-

национальные компании (исключениями являются

некоторые страны Восточной Европы).

5.4 Латинская Америка и

Карибский бассейн

Из-за разнообразных экологических условий систе-

мы животноводства в странах Южной и Центральной

Америки и Карибских странах очень многообразны.

В большинстве стран наибольшее значение имеет

крупный рогатый скот. Однако в последнее деся-

тилетие предприняты значительные усилия по раз-

витию свиноводства и птицеводства, и относитель-

ное значение крупного рогатого скота в некоторых

странах снизилось. Бразилия имеет самое большое

значение среди всех стран региона в развитии жи-

вотноводства не только как страна с самой большой

коммерческой популяцией крупного рогатого скота,

но и как страна, имеющая несколько прогрессивных

селекционных программ, охватывающих огромную

популяцию. Селекционная деятельность направле-

на на признаки мясной продуктивности, эффектив-

ность воспроизводства и скорость роста. Особенно

это относится к породе нелоре (Nelore) – основной

Вставка 29

Свиноводство в Венгрии

В Венгрии разведение свиней – наиболее важная

отрасль племенного животноводства. Используя

местную породу венгерская крупная белая

(Hungarian Large White) и ландрас, а также еще

несколько импортированных пород, Венгрия в

1970-х гг. одна из первых в Европе начала разве-

дение гибридов. В настоящее время признано три

венгерских гибрида, они занимают большую долю

рынка и могут конкурировать с лучшими иностран-

ными гибридами. Старые сальные породы почти

полностью вытеснены. Исключением является ман-

галицкая (Mangalitsa) порода, ставшая популярной,

т.к. в ее сале содержатся ненасыщенные жирные

кислоты. Поголовье свиней этой породы увели-

чивается.

Источник:

ДС Венгрия (2003).

Вставка 30

Коневодство – традиция и новые

требования

В Чешской Республике порода лошадей старая

кладрубская (Old-Kladruby) – теплокровная порода,

старо-испанских и старо-итальянских кровей, разво-

дится уже более 400 лет. В 1995 г. эта порода при-

знана частью национального культурного наследия

Чешской Республики.

В Польше популяция лошадей постепенно умень-

шается, и их значение как тягловой силы на полях

значительно упало. С возрастающими возможностя-

ми экспорта конины некоторые фермеры переходят

на разведение тяжеловозных пород холоднокров-

ного типа. Однако есть и возрастающий интерес

к лошадям разных пород и типов для отдыха и

развлечений, например, для агро-туризма, путеше-

ствий по стране, верховой езды в выходные дни и

«иппо-терапия».

Источник:

ДС Чешская Республика (2003); ДС Польша

(2002).