ЭлБиб

потребности организма в необходимых питатель-

ных и биологически активных веществах. Кроме

того, многие крупные специализированные хо-

зяйства в условиях интенсификации производ-

ства переходят на однотипное круглогодичное

кормление скота, поэтому доля объемистых кор-

мов в структуре рационов постоянно растет. Для

повышения рентабельности производства молока

и мяса, а также сохранения здоровья и воспроиз-

водительных функций животных силос и сенаж из

трав должны содержать свыше 10 МДж обменной

энергии в 1 кг сухого вещества и не менее 16 % сы-

рого протеина [1; 2].

На сегодняшний день специалистами ВНИИ

кормов разработаны основные направления раз-

вития полевого кормопроизводства, включающие

совершенствование структуры посевных пло-

щадей, главным образом, за счет бобовых куль-

тур и повышение их продуктивности. С учетом

предложений субъектов Российской Федерации

рекомендованы системы кормопроизводства для

отдельных зон и основных регионов страны. Их

применение позволяет в 2,3-2,4 раза увеличить за-

готовку кормов на пахотных землях, обеспечить

получение качественных концентрированных и

объемистых кормов при существенном повыше-

нии их энергетической и протеиновой питатель-

ности. Для воспроизводства органического веще-

ства и биологического азота, а также защиты почв

от эрозии многолетние травы должны занимать

не менее 25 % в сбалансированной структуре по-

севных площадей, в частности, Центрального рай-

она [3; 4]. С расширением посевов многолетних

бобовых трав существенно сокращаются затраты

на производство кормов; согласно расчетам, даже

при продуктивности 2,0-2,2 т кормовых единиц с

1 га посевов уровень рентабельности составляет

100-110 % [5].

В ранние фазы вегетации многолетние бо-

бовые травы обладают высокой энергетической

(10,2-11,2 МДж ОЭ) питательностью при содержа-

нии в сухом веществе до 27 % сырого протеина,

богаты биологически активными веществами, ма-

кро- и микроэлементами, но имеют неудовлетво-

рительные технологические свойства при консер-

вировании [6; 7]. Получить из них качественные

объемистые корма можно только с применением

эффективных технологий, основанных на исполь-

зовании новых биологических и химических пре-

паратов [8; 9]. Используемые в производстве на

сегодняшний день биопрепараты в большинстве

своем обладают недостаточным консервирую-

щим действием, а химические консерванты пра-

ктически не применяют из-за высокой стоимости

и возможности отрицательного воздействия на

окружающую среду. Вместе с тем, альтернативой

химическому консервированию трав могут стать

более дешевые комплексные биологические пре-

параты, состоящие из ферментов для гидролиза

сложных труднопереваримых углеводов, и бак-

териальных культур, обеспечивающих быстрое

сбраживание содержащихся в растениях и обра-

зовавшихся при гидролизе моносахаров [10; 11].

В связи с этим, цель настоящих исследований

заключалась в разработке эффективных техноло-

гий силосования и сенажирования многолетних

бобовых трав с использованием композиции био-

препаратов, содержащей в своем составе фермен-

ты и бактериальные культуры.

Материалы и методы исследований

Опыты проводились на базе ГНУ ВИК Рос-

сельхозакадемии и ФГУП «Пойма» Московской

области на протяжении последних 5 лет. Объектом

исследований служили перспективные сорта мно-

голетних бобовых трав селекции ВНИИ кормов.

Исходную зеленую массу и полученный с био-

препаратами корм анализировали на содержание

питательных веществ, в том числе аминокислот,

углеводов, нейтрально- и кислотнодетергентной

клетчатки, а также лигнина по общепринятым ме-

тодикам [12; 13; 14]. Дополнительно определяли

переваримость питательных веществ исходной зе-

леной массы и кормов из нее в опытах на взрослых

валухах [15]. Технологические опыты по консер-

вированию и хранению полученных объемистых

кормов провели по методике ВНИИ кормов [16].

Результаты и обсуждение

Основными условиями успешного силосова-

ния бобовых трав являются соблюдение сроков

скашивания, применение оптимальных режимов

провяливания растений и внесение необходимых

доз консервирующих препаратов. Для ускорения

Электро ная Научная СельскоХозяйственная Библиотека