ЭлБиб

очевидным, что стимулировать брожение сле-

дует и при силосовании обеспеченных сахаром

злаковых культур [3]. В связи с этим, остро встал

вопрос о повышении эффективности использу-

емых для этой цели препаратов молочнокислых

бактерий.

Активность препаратов пробовали повысить

за счёт использования молочнокислых бактерий,

адаптированных к развитию на каждом конкрет-

ном виде растений. С этой целью В.П. Рощин

[9], например, предложил использовать для си-

лосования каждой культуры свой препарат, соз-

данный из эпифитных молочнокислых бактерий

именно данной культуры. Однако это направле-

ние не встретило ни понимания, ни поддержки у

других исследователей. Сторонником аналогич-

ного метода решения этой проблемы был и Е.Н.

Квасников [10]. Но, в отличие от В.П. Рощина, он

выдвинул идею создания препаратов не на осно-

ве эпифитных молочнокислых бактерий опреде-

ленной культуры, а приспособленных к услови-

ям конкретного региона. Но экспериментальная

проверка этого направления, проведённая в жар-

ком климате Узбекистана, не дала устойчивых по-

ложительных результатов.

Следующий этап совершенствования препа-

ратов молочнокислых бактерий базировался на

идее комбинирования в их составе различных

видов молочнокислых бактерий, а то и разных

видов микроорганизмов. М.М. Макаровой [3],

например, был предложен препарат, включаю-

щий в себя молочнокислые бактерии и кормовые

дрожжи. Теоретическим обоснованием для их со-

вместного применения служило то, что дрожжи,

функционируя по аэробному типу, ускоряют соз-

дание в корме анаэробных условий, способствуя,

тем самым, быстрому размножению молочнокис-

лых бактерий. Вскоре, однако, выяснилось, что

молочнокислые бактерии толерантны к кислоро-

ду и по этой причине могут размножаться незави-

симо от его наличия или отсутствия в силосуемой

массе [11]. Что же касается анаэробных условий,

то, как выяснилось, из-за продолжающегося ды-

хания растений они создаются в свежескошенной

силосуемой массе уже спустя 30 минут после её

герметизации [12].

Не увенчались значительным успехом и уси-

лия исследователей по созданию комбинирован-

ных препаратов на основе смеси молочнокислых

палочек и кокков. Предпосылкой для их совмест-

ного применения служило то, что кокковые и

палочковидные формы молочнокислых бакте-

рий получают преимущественное развитие при

разных значениях рН. В этой связи полагали, что

созданные на их основе препараты будут способ-

ствовать активному ускорению подкисления мас-

сы на всех этапах её силосования.

К середине 80-х годов прошлого столетия на

основе данного теоретического предположения

в нашей стране был создан ряд препаратов: Био-

сил, Литосил, ВНИИМС-ИМБИ, Силоплант-34

и др., предназначенных для силосования свеже-

скошенной массы кукурузы и трав. Однако ши-

рокомасштабная проверка, проведённая силами

20-ти научно-исследовательских учреждений, не

подтвердила их эффективность при силосовании

практически любого растительного сырья [13; 14;

15; 16; 17]. На основе полученных данных реше-

нием совместного научно-технического совета

Госагропрома СССР и Биопрома СССР эти пре-

параты не были рекомендованы к применению и

сняты с производства.

Начиная с 60-х годов прошлого столетия, в

нашей стране с помощью бактериальных пре-

паратов пытались решить и ещё одну важную

народнохозяйственную задачу: устранить опас-

ность перекисления силоса, приготовленного из

сырья с избыточным содержанием сахара, на-

пример, из невызревшей кукурузы. С этой целью

было предложено использовать пропионовокис-

лые бактерии [18]. Теоретической предпосылкой

для их применения служила способность пропи-

оновокислых бактерий перерабатывать молоч-

ную кислоту в пропионовую и уксусную кислоты.

Предполагалось, что поскольку пропионовая и

уксусная кислоты диссоциируют на ионы в зна-

чительно меньшей степени, чем молочная, это по-

зволит снизить активную кислотность корма. Од-

новременно, исходя из того, что бактерицидность

и бактериостатичность органических кислот на-

прямую зависит от степени их диссоциации, рас-

считывали на то, что перевод части молочной

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека