45 / 56
трудно усваиваются и жвачными
животными. Поэтому для приготовления
энергонасыщенных
объемистых
кормов в виде сена, сенажа и силоса
целесообразно проводить уборку трав в
указанные фазы вегетации.
Наиболееценнымипосодержанию
питательных и биологически активных
веществ -
витаминов, ферментов,
флавоноидов -
являются сеяные
многолетние бобовые травы. Их
энергетическая питательность в ранние
фазы вегетации составляет 10,4-10,9
МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества при
содержании сырого протеина 17-25 %,
и, как правило, максимальном сборе
переваримых питательных веществ.
Поэтомунаближайшийпериодожидается
значительное увеличение площади для
их возделывания, как в чистом виде, так
и в смеси со злаковыми травами.
Однако
в полной мере эти травы могут быть
использованы
животными только при
условии заготовки из них качественных
кормов с высокой энергетической и
протеиновой питательностью, при
неизменном аминокислотном составе
белка.
В России предложена и успешно
внедряется в производство эффективная
технология, основанная на силосовании
высокобелковых многолетних бобовых
трав, убранных в ранние фазы вегетации,
с использованием полиферментного
препарата Феркон. Препарат был
разработан
научно-техническим
центром«Лекбиотех»приучастииВНИИ
кормов. Промышленное производство
освоено объединением «Сиббиофарм».
По составу препарат представляет собой
композицию ферментов, необходимых
для расщепления труднопереваримых
углеводов, в том числе, пектиновых
веществ, целлюлозы и гемицеллюлоз.
Пектиновые
вещества,
которых
в некоторых видах бобовых трав
содержится до 10-12 % от массы
сухого
вещества,
препятствуют
доступу ферментов бактерий рубца,
гидролизующих целлюлозу до глюкозы.
Поэтому при усилении их гидролиза
значительно повышается переваримость
сырой клетчатки и качество полученного
силоса (1). Вместе с тем, в ходе детальной
проверки препарата Феркон выявлено,
что при силосовании свежескошенных
или
слабопровяленных
растений
влажностью
70-75%,
убранных
в
неблагоприятную
погоду,
его
эффективность значительно снижается
(2). Обусловлено это частичным
инактивированием
внесенных
ферментов под действием продуктов
жизнедеятельности нежелательной, в
основном, гнилостной микрофлоры,
бурноразвивающейсянавлажноймассев
началепроцессаферментации.Очевидно,
что для повышения эффективности
примененияполиферментногопрепарата
Феркон необходимо создание более
благоприятных условий для действия
ферментов-гидролаз
в
силосуемой
массе в первые часы после ее укладки
на хранение.
Материалы и методы исследований
Опыты
по
определению
консервирующего
действия
усовершенствованной
модели
полиферментного препарата Феркон
проведены в 2007-2009 годах с люцерной
сортов Луговая-67 и Лада, клевером
луговым сорта ВИК-7 на центральной
экспериментальной базе ВНИИ кормов
и ГУП «ПНО Пойма» Московской
области. При проведении полевых
опытов по определению урожайности
трав и качества зеленой массы по
45
Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека