ЭлБиб

выход яйца высшей категории возрастал на 5,5%. При этом наблюдали так же

увеличение массы белка и желтка в яйце без изменения массы скорлупы. Однако

относительная масса скорлупы была достоверно ниже по сравнению с контролем,

чем, вероятно, можно объяснить некоторое увеличение числа яиц с повреждени

ями скорлупы, отмеченное-при использовании АВТМ. Такое изменение состояния

скорлупы на рационах с амарантом свидетельствует о повышении потребности,

кур в минеральных веществах, что вполне закономерно в связи с интенсификаци

ей процессов образования яйца.

В наших исследованиях также показано, что выращивание молодняка кур на

рационах с амарантом способствовало более раннему наступлению яйцекладки.

Так, в 150-дневном возрасте у молодых несушек, выращенных на рационах с

добавкой 3-7% АВТМ, количество снесенных яиц было на 15-20% больше, чем в

контрольной группе птиц. При этом масса яйца так же возрастала на 2-6%.

При изучении витаминного состава инкубационных яиц (табл. 1) на рационе

с амарантом обнаружено увеличение содержания витамина Е, который необходим

для нормального эмбрионального и постэмбрионального развития цыплят. .

Таблица 1

Содержание витаминов в инкубационном яйце (мкг/г).

Рацион Каротиноиды Витамин А

ВитаминВ2

ВитаминЕ

белок

желток

Контроль

7,9+1,3

5,4±0,4

1,80±0,09 3,96+0,50 26,2±0,8

АВТМ'

б,8±0,5

5,1±0,1

1,8б±0,14 3,58±0,14 29,0+0,4

(~>

(•)

Примечание: (-) - различия »с достоверны (р>0,05); (*) - различия достоверны (р<0,05);

(**) - то же (р<-0,01); (+**) - то же (р<0,001).

При биологической оценке качества инкубационного яйца, полученного от

взрослых кур, получавших рационы с амарантом, не выявлено отличий от контро

льной группы по оллодотнорясмости яиц. Однако вывод цыплят при этом возра

стал на 3% за счет снижения числа “замерших” эмбрионов, мертвых и слабых

цыплят. У молодых кур. получавших амарант в период выращивания, эффект улу

чшения инкубационных свойств яйца был более выраженным: количество неопло-

дотворенных яиц снижалось па 25%, а вывод цыплят увеличивался на 28,4% (табл.

2). При этом на рационе с АПТМ средняя масса суточного цыпленка (33,0±0,2 г) и

масса желточных мешков (4,32J:0,19 г) были выше, чем соответствующие показа

тели в контрольной группе (32,4±0,2 г и 3,44±0,42 г, соответственно). Различия

между группами достоверны при р < 0,05.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека