50 / 540
ВЛИЯНИЕ АМАРАНТАНА КАЧЕСТВО ЯИЦ И ИХ ИНКУБАЦИОННЫЕ
СВОЙСТВА
Выштакалюк А.Б., Хируг С.С’
Институт органической и физической химии им. А.Е. Арбузова КНЦ РАН,
Казань, Факс: 75-22-53, E-mail:
vysh@iopc.kcn.ruСостав рациона кур родительских линий является важным фактором, обус
ловливающим качество инкубационных яиц и дальнейшее развитие потомства.
Несбалансированность корма по белку, витаминам и минеральным веществам
приводит к снижению оплодотворяемости яиц и выводимости цыплят, а также к
различным нарушениям их эмбрионального и постэмбрионального развития. В
наших предыдущих исследованиях показано, что добавка в рацион амаранта -
культуры, уникальной по аминокислотному, липидному, витаминному и минера
льному составу, - способствует улучшению качества рациона и повышению про
дуктивности кур-несушек.
В данной работе представлены результаты влияние амаранта на качество и
инкубационные свойства яиц. Исследование проведено на разных возрастных
группах кур-несушек родительской линии П
-6
породы белый леггорн на базе пти
цефабрики “Юбилейная” Лаишевского района республики Татарстан. В рационы
подопытных групп кур вводили витаминно-травяную муку из амаранта (АВТМ) в
количестве 1-3%. Контрольные группы получали базовый рацион без добавления
травяной муки. В другой серии экспериментов молодок до 120-дневного возраста
выращивали на рационах с 3-7% содержанием АВТМ, а затем изучали динамику
их яйцекладки и качество инкубационных яиц. Определяли отход поголовья пти
цы, количество и массу снесенных яиц, содержание витаминов в яйце, оплодотво-
ряемость яиц и выводимость цыплят, изучали рост и развитие цыплят в течение
первого месяца жизни.
При введении травяной муки из амаранта в рацион 6-7 месячных кур
наблюдали повышение яйценоскости на 16%, выхода инкубационного яйца на 4%
и яйца высшей категории на 69,4%,
Добавка АВТМ в рацион 14-15-месячных кур, подвергнутых принудитель
ной линьке, приводила к снижению отхода птицы в среднем на
2 0
,
6
% по сравне
нию с группой кур, не получавших амарант, а так же к улучшению физиолого
биохимических показателей картины крови, повышению иммунной резистентнос
ти и более быстрому восстановлению яйцекладки. Через 5 недель опыта в группе,
получавшей 3% АВТМ, яйценоскость была на 17,3% выше контрольного уровня.
Кроме того, на рационе с амарантом средняя масса яйца увеличивалась на 3% и
37
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека