194 / 540
В л и я н и е т е м п е р а т у р ы п р о р а щ и в а н и я и о б л у ч е н и я У Ф - А с в е т а
н а с о д е р ж а н и е п и г м е н т о в , в и т а м и н а С в п р о р о с т к а х в о с т о ч н о -
а з и а т с к и х к а п у с т
О б р а з е
д
t
п р о р а щ
и -
в а н и я
Д л и т е л ь н о е
т ь
о б л у ч е н и я
У Ф - А
с в е т о м
П р о т о х л о р
о - ф и л л ,
м к г / 1 0 0 г
К а р о т и н о и д
ы ,
м г / г X 1 0 2
В и т а м и н
с ,
м г / 1 0 0 г
8 ° С
1 0 м и н .
2 6 , 2
6 , 9 2
1 , 7 1
1 ч а с
2 5 , 2
5 , 0 3
1 , 6 4
3 ч а с а
2 2 , 0
6 , 1 4
1 , 6 3
б е з
о б л у ч е н и я
3 4 , 6
6 , 8 8
2 , 2 2
2 & ® С
1 0 м и н .
2 8 , 7
5 , 7 7
1 , 6 4
1 ч а с
3 1 , 0
5 , 6 1
1 , 6 3
3 ч а с а
3 3 , 0
5 , 8 3
1 , 2 2
б е з
о б л у ч е н и я
2 2 , 0
5 , 5 3
1 , 6 5
П е к и н е
к а я
к а п у с т
а
8 ° С
1 0 м и н .
2 1 , 0
4 , 9 1
1 , 9 6
1 ч а с
3 2 , 0
б , 8 3
2 , 4 9
3 ч а с а
1 8 , 6
5 , 7 3
2 , 3 4
б е з
о б л у ч е н и я
3 5 , 0
6 , 3 4
2 , 9 7
2 5 ° С
1 0 м и н .
1 1 , 0
6 , 3 2
2 , 7 8
1 ч а с
2 7 , 0
6 , 5 3
i , 6 i
3 ч а с а
3 3 , 4
7 , 0 4
1 , 8 5
б е з
о б л у ч е н и я
2 5 , 5
5 , 9 3
1 , 8 8
Т а к и м
о б р а з о м ,
с т и м у л и р у ю щ и й
б и о с и н т е з
п и г м е н т о в
э ф ф е к т
в о з д е й с т в и я
У Ф - А
с в е т а
ч е т к о
. п р о я в и л с я
н а
п р о р о с т к а х ,
в ы р а щ е н н ы х
п р и
т е м п е р а т у р е
+ 2 5 ° С ,
з а
и с к л ю ч е н и е м
п р о р о с т к о в п е к и н с к о й к а п у с т ы ,
о б л у ч е н н ы х У Ф - А
с в е т о м в т е ч е н и е
1 0 м и н у т .
П р и п о н и ж е н н о й п о л о ж и т е л ь н о й
т е м п е р а т у р е
+ 8 °С
н а б л ю д а л и
ч а с т и ч н о е
и н г и б и р о в а н и е
б и о с и н т е з а п и г м е н т о в и а с к о р б и н о в о й к и с л о т ы . В з а в и с и м о с т и
о т
т е м п е р а т у р ы
в ы р а щ и в а н и я
У Ф
о к а з ы в а л
п р о т и в о п о л о ж н о е
д е й с т в и е .
176
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека