66 / 354
об устойчивости сортов селекции Т.П. Огольцовой к основным патоге
нам в Республике Марий Эл.
Учет урожайности сортов черной смородины показал, что за годы
наблюдений изучаемые сорта по сбору ягод превосходили контроль
ный сорт Оджебин в среднем на 39-120% (таблица 1). Наибольший
урожай ягод в среднем получен у сортов Орловская серенада (6,6 т/га),
Зуша (6,3 т/га), Дачница (6,1 т/га), которые были более чем в 2 раза
продуктивнее контроля.
Определение химического состава ягод черной смородины пока
зало, что по содержанию сахаров сильно выделяется сорт Лентяй: са
харистость ягод данного сорта составила 15,4%. По содержанию вита
мина С лидирующее место заняли сорта Зуша, Орловская серенада и
Экзотика, в ягодах которых витамина С было на 12-26
%
выше контро
ля (таблица 1).
1. Урожай и качество ягод изучаемых сортов смородины черной
в среднем за 1997-2000 гг.
Сорт
Урожай
ягод, т/га
Средняя
масса 1
ягоды, г
Содержание
сахара, %
Содержание вита
минаС, мг%
Кислотность,
%
Содержание
сухого в-ва, %
Оценка вкуса
ягод, балл
Оджебин- к 2,9
0,8
10,9 199,5 3,7 19,6 3,4
Экзотика
4,5
1,5
11,4 273,9 4,0 15,4 4,1
Дачница
6,1
1.6
12,6 199,8 3,5 15,2 4,3
Зуша
6,3
1,2
12,0 252,8 3,7 15,1 4,3
Орловская
серенада
6,6
1,2
10,4 238,3 3,6 18,2 3,6
Орловский
вальс
4,9
1,8
11,9 181,1 3,3 15,7 4,4
Надина
4,5
1,2
10,3 201,1 3,7 16,1 3,1
Орловия
4,3
1,2
10,0 190,1 4,4 17,0 3,7
Ершистая
4,4
1,0
9,1 192,1 4,3 16,8 3,6
Лентяй
4,1
1,7
15,4 115,5 3,6 16,7 4,5
Содержание органических кислот у сортов Экзотика, Орловия и
Ершистая превышало контроль на 8-19%. По содержанию сухого ве
щества в ягодах контроль не превзошел ни один из изучаемых сортов, а
наиболее близок был сорт Орловская серенада.
При дегустации ягод изучаемых сортов черной смородины наи
высший оценочный балл получили сорта Лентяй - 4,5 балла - и Орлов
ский вальс - 4,4 балла - при оценке вкуса ягод контроля только на
уровне 3,4 балла.
Таким образом, проведенные исследования показали целесооб
64
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека