ЭлБиб

292

знаменитую въ свое время настойку или лавврт Касси

(отъ этого, вероятно, происходить и французское ея

назваше cassis).

Родина ея вея. северная Европа, Сибирь и Ilpiaiiyp-

ская область.

Почти, те же самое можно сказать и относительно

крыжовника.

Плодъ этотъ, хотя родомъ и изъ средней

Европы, но сталъ культивироваться только въ XYI

столетии

Во Франки онъ носить иногда названю groseilles

auxmaquereaux— отъ морской рыбы макрели (maqaereau),

въ вид* соуса къ которой онъ въ прежнее время по

давался. По англШски же его называготъ goosberry—

гусиная ягода, такъ какъ онъ для того же тамъ употреб

лялся при жареномъ гусе.

Въ Англию крыжовникъ попалъ въ царствоваше Ген

риха YIII. Этотъ король, такъ и особенно его дочь

Елизавета англаская, очень много содействовали къ

тому, чтобы его возделывали въ садахъ. Съ т*хъ поръ

ягода эта сделалась однимъ изъ любимЬйшихъ плодовъ

Англи.чанъ и никто столько не заботился о выводе по-

выхъ сортовъ и не- получилъ такихъ крупныхъ, какъ

они. Есть сортъ, который величиной своей не уступаетъ

средней сливё.

Особенно же много его разводить въ Ирландш, где

сборъ его является для местнаго сельскаго населешя

т&кимъ же праздникомъ, какимъ въ южной Европе

является сборъ винограда. Отсюда его перевозить въ

Англш целыми пароходами.

Въ XVII век е Паркинсонъ насчитывалъ уже

сор

товъ крыжовника, а теперь число ихъ доходить до нё-

сколькихъ соть. Кроме Англш, его возделывали въ

XYI столеTiи еще въ Голландш и Германш, частью для

приготовлен

я соленья, частью, какъ кажется, даже и

на выделку изъ него вина.

Крыжовникъ въ старину назывался у насъ агрызъ

и служилъ такимъ же любямымъ лакомствомъ и бояръ

и простолюдиновъ, какъ и теперь. Особенно его много

разводили въ Москве въ „Садовникахъ", о которыхъ

мы говорили выше.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека