ЭлБиб

природ*, но даже и у многихъ дикнхъ народовъ гораздо

значительнее.

Крон* того они играли также немаловажную роль

въ жертвоприношетяхъ, празднествахъ и миоахъ раз-

личныхъ народовъ и были не чужды даже и в*кото-

рымъ нсторическпмъ собьшямъ.

Все это вм*ст* взятое показываете», что и овощи

шгЬютъ свою историю и притомъ. какъ это увидиыь дал*е,

нередко весьма разнообразную и интересную.

Но прежде, ч*мъ начать разсматривать ncTopiro каж-

даго изъ нихъ отдельно, зам*тимъ, что овощи вообще

должны были войти въ употреблеще человека гораздо

позже, ч*мъ плоды, такъ какъ большинство плодовъ

можно *сть (о вкус* не будемъ говорить, да и перво

бытные люди были на этотъ счетъ вообще не взыска

тельны), срывая прямо съ деревьевъ, тогда какъ овощи

требуютъ для этого или варки, печенья и т. п., морковь

же, р*па, редиска и вообще корнеплоды требуютъ

сверхъ того еще и предварительной культуры, такъ какъ

въ дикомъ вид* большинство изъ нихъ совершенно не

съ*добно.

Сл*довательно, для пользован1я овощами, съ одной

стороны, челов*ку нужно было сначала знакомство

съ огнемъ, съ которымъ, надо сказать, онъ ознакомился

далеко не съ перваго дня своего существоватя, а лишь

много, много времени спустя, а во-вторыхъ, и устрой

ство небольшого огорода, куда бы собирались и сажа

лись или выс*вались оказавшееся годными для*ды овощи,

для чего требовалось отъ челов*ка также уже ие мало

опытности и знав1я.

Наконещь, не мало времени должно было потребо

ваться и на то, чтобы равузнать, каше овощи были

полезны и каше вредны. По этой же причин* и число

входившихъ въ употребление человека овощей вначал*

должно было быть очень ограниченно.

— 138 — '

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека